Ithaca et Finger Lakes
Ville universitaire à la pointe sud du lac Cayuga, dans la région des Finger Lakes, « Ithaca is Gorges », entourée de gorges à cascades et de domaines viticoles au bord des lacs.
Ithaca se trouve dans le centre de l'État de New York ; chef-lieu du comté de Tompkins, elle est située à l'extrémité sud du lac Cayuga, dans la région des Finger Lakes, à environ 370 km de New York et 90 km de Syracuse. Cette petite ville d'environ 30 000 habitants a une vraie ambiance de ville universitaire grâce à l'université Cornell et à l'Ithaca College. Son slogan, « Ithaca is Gorges » (jeu de mots entre « gorges » et « magnifique »), résume sa principale particularité : des gorges de schiste creusées par les glaciers sillonnent les environs, avec plus de 150 cascades réparties dans un rayon de 10 miles. La visite s'organise en trois pôles : d'abord la ville et le campus de Cornell, avec la tour de l'horloge, l'Arts Quad, Ithaca Falls, la gorge de Cascadilla et la zone piétonne ; ensuite les parcs d'État en périphérie — Taughannock Falls, Robert H. Treman et Buttermilk Falls, les trois grands parcs à cascades, chacun à 15-20 minutes de route ; enfin des excursions d'une journée autour des Finger Lakes : à environ 40 minutes vers l'ouest, Watkins Glen à l'extrémité sud du lac Seneca, plus au sud-ouest le Corning Museum of Glass, vers le nord les routes des vins des deux rives du lac Cayuga, et à l'extrémité nord du lac les marais de Montezuma et Seneca Falls. La meilleure saison va de juin à octobre : en été, les cascades sont bien alimentées et l'on peut se baigner dans les bassins ; en septembre-octobre, les couleurs d'automne et les vendanges sont à leur apogée ; l'hiver est froid et neigeux, et la plupart des sentiers de gorges sont fermés de novembre à mai. Accès : Ithaca possède un petit aéroport (ITH), mais la plupart des visiteurs viennent de New York en autocar (4 h 30 à 5 h) ou en voiture ; les sites étant dispersés, la location d'une voiture est fortement recommandée. Séjour conseillé : 2 à 3 jours — un jour pour le campus et la ville, un jour pour les cascades des parcs d'État, un jour pour Watkins Glen et les domaines viticoles. Les marches des gorges sont glissantes : prévoyez des chaussures antidérapantes ; si vous dégustez du vin, ne prenez pas le volant.
Sites incontournables
- Université Cornell – Université de la Ivy League perchée sur une colline qui domine le lac Cayuga ; son clocher, ses quadrilatères artistiques et ses deux gorge…
- Parc d'État de Taughannock Falls – Les chutes de Taughannock, hautes d'environ 66 mètres, dépassent celles du Niagara ; on peut les admirer depuis un sentier plat au fond du…
- Parc d'État Robert H. Treman – Douze chutes dans le ravin d'Enfield : le Gorge Trail longe la falaise par des marches en pierre et passe devant les chutes de Lucifer ; en…
- Parc d'État de Buttermilk Falls – Parc de cascades au sud de la ville : l'eau blanche dévale les pentes rocheuses en plusieurs paliers, et le sentier du ravin relie plus d'u…
- Parc d'État de Watkins Glen – Le ravin le plus célèbre des Finger Lakes : un sentier de 3 km traverse 19 chutes, des tunnels et des ponts de pierre, et l'on peut aller j…
- Jardins botaniques de Cornell – Jardins et arboretum de l'université Cornell, où parterres, étang et belvédère sur la colline forment un ensemble. L'accès est gratuit.
- Chutes d'Ithaca – Grande chute au cœur de la ville : le Fall Creek s'y précipite sur environ 46 m de haut et 53 m de large. Quelques minutes de marche suffis…
- Marché fermier d'Ithaca – Marché couvert en bois à l'embouchure du lac Cayuga, où se retrouvent chaque week-end producteurs locaux, vignerons et stands de street foo…
- Ithaca Commons – Le centre-ville piétonnier d'Ithaca, où se concentrent librairies indépendantes, restaurants, cafés et petites boutiques. Il est animé le s…
- Sentier des gorges de Cascadilla – Sentier de marches taillées dans le canyon, qui relie le centre-ville au campus de Cornell. Sur environ 1,2 km, il longe plusieurs cascades…
- Laboratoire d'ornithologie de Cornell – Institut de recherche ornithologique de renommée mondiale. Le hall d'accueil offre de grandes baies vitrées pour observer les oiseaux, et l…
- Musée d'art Herbert F. Johnson – Musée d'art du campus de Cornell, conçu par I. M. Pei. Sa collection d'art asiatique est particulièrement riche, et le dernier étage offre…
- Musée de la Terre – Musée d'histoire naturelle géré par l'Institut de paléontologie, qui présente le squelette de mastodonte de Hyde Park et celui d'une balein…
- Sciencenter – Musée scientifique interactif pour enfants, qui propose plus de 200 présentations à manipuler, en intérieur comme en extérieur. Une bonne s…
- Parc Stewart – Parc au bord du lac, sur la rive sud du lac Cayuga, avec pelouses, saules pleureurs et carrousel rétro. C'est un très bon endroit pour admi…
- Route des vins du lac Cayuga – Association de vignobles sur les deux rives du lac Cayuga, réputée pour ses blancs de climat frais comme le riesling. On peut déguster en a…
- Lac Seneca et Watkins Glen – Le plus grand et le plus profond des Finger Lakes. La petite ville portuaire de son extrémité sud propose des croisières, et les domaines d…
- Musée du verre de Corning – Le plus grand musée du verre au monde : des collections couvrant 3 500 ans, des démonstrations de soufflage du verre en direct, et la possi…
- Refuge faunique national de Montezuma – Vaste zone humide à l'extrémité nord du lac Cayuga, où des dizaines de milliers d'oies des neiges et de canards font halte lors des migrati…
- Parc historique national des Droits des femmes – À Seneca Falls, où s'est tenue en 1848 la première convention américaine pour les droits des femmes, la chapelle wesleyenne et le centre d'…
- Parc d'État de Fillmore Glen – Parc de gorges peu fréquenté. Le Gorge Trail franchit 8 petits ponts et longe plusieurs cascades. Le parc porte le nom du lieu de naissance…
- Restaurant Moosewood – Restaurant végétarien légendaire, ouvert en 1973, dont le livre de recettes éponyme a fait le tour des États-Unis. Il est considéré comme l…
Où manger
- Moosewood – Pionnier de la cuisine végétarienne américaine, ouvert en 1973. Il a publié plus d'une dizaine de livres de recettes à…
- Purity Ice Cream – Glacier local historique fondé en 1936 à Ithaca, avec plus de trente parfums. On y sert aussi petit-déjeuner, burgers e…
- Glenwood Pines – Ancien relais routier sur la rive ouest du lac Cayuga. Son Pinesburger est servi dans une baguette de l'Ithaca Bakery…
- Le Café Cent-Dix – Bistrot français très fréquenté du centre-ville, à la carte resserrée et sans réservation. La soupe à l'oignon et le st…
- Viva Taqueria – Restaurant mexicain abordable installé près de Commons depuis 1995. Ses margaritas sont considérées comme les meilleure…
Itinéraires
- Grand circuit Est des États-Unis et Est du Canada en 14 jours – Un long circuit transfrontalier de New York à Toronto, Ottawa et Québec, via Washington et le Niagara.
- De New York au Niagara par les Finger Lakes, 8 jours en voiture – Traversée de l'État de New York en aller simple, du Temple de la renommée du baseball aux chutes des gorges, avec Niaga…