Moosewood
Moosewood Restaurant
Pionnier de la cuisine végétarienne américaine, ouvert en 1973. Il a publié plus d'une dizaine de livres de recettes à succès et reçu le prix « American Classic » de la James Beard Foundation.
Moosewood est une institution de la restauration d'Ithaca depuis 1973. La cuisine est principalement végétarienne, change selon les saisons et s'approvisionne autant que possible dans les fermes des environs. L'établissement a publié quatorze livres de recettes et reçu le prix « American Classic » de la James Beard Foundation. Il occupe l'ancien bâtiment scolaire DeWitt, rénové, au centre-ville ; l'entrée principale donne sur Seneca Street, près du piétonnier Commons, et il dispose de places en terrasse. Parmi les plats habituels : curry vert thaï, tarte des Finger Lakes, ragoût marocain et plateau de fromages de l'État de New York. La carte des vins et cidres met en avant les vins et cidres des Finger Lakes. Les plats principaux coûtent environ 24 à 30 USD, et il est possible de réserver sur OpenTable.
Horaires
Déjeuner en semaine 11h30–15h (pas de déjeuner le mardi) ; dîner tous les jours 17h–21h ; brunch le week-end 11h–14h30 ; jours fériés : consulter le site officiel
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