Restaurant Moosewood
Moosewood Restaurant
Restaurant végétarien légendaire, ouvert en 1973, dont le livre de recettes éponyme a fait le tour des États-Unis. Il est considéré comme l'un des pionniers de la cuisine végétarienne américaine.
Moosewood a été fondé en 1973 dans le DeWitt Mall par un groupe d'associés, réputés pour leur gestion collective et leurs ingrédients naturels. Le Moosewood Cookbook est l'un des livres de recettes végétariennes les plus vendus aux États-Unis, et le restaurant a reçu le prix « American Classic » de la fondation James Beard. La carte change chaque jour, avec soupes, ragoûts, poissons et desserts, à des prix modérés. Le restaurant se situe au nord de The Commons, à Ithaca. Il est ouvert pour le déjeuner et le dîner ; il est conseillé de réserver le week-end.
Horaires
Service du déjeuner et du dîner (consulter le site officiel)
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