Dokjard Bistro
Dokjard
Petite brasserie artisanale installée dans un ancien entrepôt au bord du Noorderhaven, qui cuisine avec sa propre bière ; de nouveau distinguée par le Bib Gourmand Michelin en 2026.
Installé dans un ancien entrepôt au bord du canal Noorderhaven, où l'on voit la chaudière de brassage pendant le repas, le lieu a une ambiance aussi détendue qu'un bar, avec un service attentionné. La carte alterne entre classiques et créations, avec des saveurs audacieuses, et certains plats sont cuisinés avec la bière maison. Au moment de la réservation, on peut choisir le menu bistrot, des plats à la carte ou un menu en cinq services (version végétarienne possible). Le guide Michelin salue son excellent rapport qualité-prix. À environ 15 minutes à pied de la gare centrale ; mieux vaut réserver le week-end.
Horaires
Lundi à jeudi à partir de 15 h ; vendredi et samedi à partir de 14 h ; dîner de 17 h 30 à environ 23 h 30 ; fermé dimanche
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