Kebapçı Halil Usta
Adresse sobre ouverte en 1972, réputée pour son küşleme, un filet d'agneau tendre, située juste derrière le musée de la mosaïque de Zeugma.
Fondée en 1972 par Halil Usta, la maison poursuit son activité dans son ancien emplacement de Karşıyaka. La façade est modeste, et l'établissement est aussi appelé « le filet d'agneau grillé de Halil Usta ». Son plat phare est le küşleme, un filet d'agneau tendre ; on y trouve aussi des brochettes simit et des boulettes de viande grillées. Le repas suit généralement un menu fixe, commençant par une salade, du pain fraîchement cuit et de l'ayran, boisson au yaourt mousseux. C'est surtout une adresse de déjeuner ; le küşleme peut être épuisé en début d'après-midi, il vaut donc mieux arriver tôt. On ne prend en général pas de réservation, et l'établissement est fermé le dimanche. En 2025, le küşleme coûtait environ 250 à 350 livres turques la portion, prix indicatif ; les tarifs actuels sont à vérifier sur place. Le restaurant se trouve à environ 5 minutes à pied derrière le musée de la mosaïque de Zeugma.
Horaires
Lundi à samedi environ 11h00 jusqu'à l'après-midi (15h30–18h30 selon les sources), fermé le dimanche ; jusqu'à épuisement des stocks
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