Rue Huagai
华盖路
Rue piétonne historique du vieux Daliang, à Shunde, où se concentrent les spécialités de la « capitale mondiale de la gastronomie » : double-lait, lait au gingembre, gâteau de Lunjiao, yusheng (poisson cru) et autres.
La rue Huagai se trouve dans la vieille ville de Daliang, à Shunde, à côté du jardin Qinghui. C'est une rue piétonne qui conserve des façades à arcades. On y trouve les anciennes boutiques Minxin et Renxin, célèbres pour leur double-lait, ainsi que le lait au gingembre, le gâteau de Lunjiao, le canard au zeste de mandarine, les bengsha (beignets), la congee au sang de porc et de nombreuses échoppes de soupes sucrées. En 2014, l'UNESCO a désigné Shunde « Ville de la gastronomie mondiale ». Pour un repas, goûtez le yusheng de Shunde (poisson d'eau douce cru), le porc vapeur de Junan, le poulet au sauna, la bouche de poisson grillée, le lait sauté et les rouleaux de poulet sauvage de Daliang, que l'on peut déguster dans les anciens restaurants de Daliang ou de Rongqi. Accès : à pied depuis le jardin Qinghui. L'idéal est de prendre le goûter dans la rue après la visite du jardin, puis de dîner dans un restaurant voisin. Le yusheng est un poisson d'eau douce consommé cru et présente un risque de parasites : les estomacs sensibles doivent s'abstenir.
Horaires
Toute la journée (la plupart des boutiques ouvrent jusqu'au soir)
À voir à proximité
- Jardin Qinghui
- Temple Xishan
- Parc du mont Shunfeng
- Changlu Tourist Resort
- OCT Harbour PLUS Shunde
- Musée d'art He
- Jardin He
- Maison dorée de Bijiang
Où manger à proximité
- Minxin Laopu (succursale du Musée du shuangpi nai)
- Songji Shidian (succursale de la rue Hexiang, Rongui)
- Zhuroupo Private Kitchen (siège de Rongui)
- Jinyuan Jiujia (succursale de la rue Funing)
- Yingji Noodle House (succursale de la rue Funing)
- Nanji Shizhoufang · Gargote de nuit (succursale de la rue Weiguo)