Tannerie Chouara
دار الدبغ شوارة
Tannerie à ciel ouvert où perdure une tradition millénaire : ses cuves colorées alvéolées sont l'image la plus saisissante de Fès.
La tannerie Chouara se trouve dans le quartier des artisans du cuir, au nord-est de la vieille ville. On estime qu'elle remonte au XIe siècle ; c'est la plus grande et la plus ancienne des trois tanneries de Fès. Les ouvriers, pieds nus, se tiennent dans des cuves circulaires en pierre. Ils font d'abord tremper et assouplir les peaux brutes dans un mélange de fiente de pigeon, de chaux et d'eau, puis les teignent avec des colorants végétaux naturels : rouge coquelicot, indigo, orange de henné, vert menthe, jaune safran, etc. Presque tout le processus est manuel. La tannerie elle-même n'est pas ouverte aux visiteurs : on l'observe depuis les terrasses des boutiques de maroquinerie voisines. Les vendeurs vous tendent une branche de menthe à glisser sous le nez pour atténuer les odeurs. La visite est gratuite, mais elle s'accompagne généralement d'une incitation à entrer faire des achats ; si vous n'achetez rien, un pourboire de 10 à 20 dirhams est d'usage. Dans les boutiques, les sacs, babouches et vestes en cuir se marchandent : commencez par proposer environ la moitié du prix demandé. Pour rejoindre la tannerie, il faut traverser un labyrinthe de ruelles : suivez les panneaux « Tannery » ou demandez votre chemin, mais méfiez-vous des personnes qui se proposent comme guides puis réclament des sommes exorbitantes.
Horaires
Env. 8h00-19h00 (la terrasse suit les horaires des boutiques)
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