église Saint-Martin de Cologne
Altstadt / Groß St. Martin
Vieille ville au bord du Rhin, faite de maisons aux pignons colorés et de clochers romans, et meilleur endroit pour goûter la bière Kölsch.
La vieille ville de Cologne s'étend de la cathédrale jusqu'aux rives du Rhin. Très endommagée pendant la Seconde Guerre mondiale, elle a été reconstruite après la guerre dans son aspect d'origine. Son repère, la grande église Saint-Martin (Groß St. Martin), est la plus remarquable des douze églises romanes de Cologne : ses quatre tourelles d'angle et les maisons étroites et colorées au bord du fleuve forment une image classique. Autour du marché ancien (Alter Markt) et du marché au foin (Heumarkt) se concentrent les brasseries traditionnelles. Il faut goûter la bière locale de Cologne, la Kölsch : servie dans un verre fin de 200 millilitres (Stange), que le serveur (Köbes) remplit sans cesse ; le sous-bock posé sur le verre signifie qu'on ne veut plus de bière. Les plats recommandés sont le « demi-coq » (Halver Hahn), qui n'est en réalité qu'un pain de seigle avec du fromage, et le boudin noir aux oignons accompagné de purée de pommes (Himmel un Ääd). La vieille ville est aussi le centre du lancement de la saison carnavalesque le 11 novembre et des défilés du carnaval en février. La boutique historique de l'eau de Cologne 4711 se trouve à proximité, dans la ruelle Glockengasse.
Horaires
Quartier ouvert toute la journée ; église ouverte le jour
À voir à proximité
- hôtel de ville de Cologne
- musée Ludwig
- musée Wallraf-Richartz
- Farina gegenüber
- cathédrale de Cologne
- Marché de Noël de la cathédrale de Cologne
- pont Hohenzollern
- Cölner Hofbräu Früh