Früh am Dom
Brauhaus Früh am Dom
Grande brasserie à Kölsch juste à côté de la cathédrale de Cologne ; une adresse classique pour découvrir la cuisine familiale rhénane lors d'une première visite.
Située près de la cathédrale, à Am Hof, la brasserie peut accueillir environ 1 000 convives et reste pleine presque toute l'année : c'est l'une des plus célèbres de Cologne. Spécialités : Himmel un Ääd, boudin noir avec purée de pommes de terre et compote de pommes (environ 16 €), Halver Hahn, fromage néerlandais affiné maison servi avec du pain (environ 7 €), et bœuf braisé au vinaigre rhénan (environ 23 €).
Très fréquentée et prisée des touristes ; il faut souvent patienter aux heures de pointe, et il est conseillé de réserver pour un groupe. À quelques minutes à pied de la gare centrale de Cologne.
Horaires
Tous les jours vers 11 h - minuit, ouverture plus tôt le week-end ; les sources varient légèrement, se référer aux horaires publiés par l'établissement
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