Hart's Bakery
Boulangerie artisanale nichée dans une arche ferroviaire sous la gare de Temple Meads, célèbre pour ses rouleaux à la saucisse, une spécialité de Bristol.
Installée dans une arche ferroviaire victorienne au 35 Lower Approach Road, en contrebas de la gare de Temple Meads, la boulangerie est invisible depuis l'entrée principale : il faut suivre la rampe qui descend. Fondée par Laura Hart, elle propose une carte qui change chaque jour. Sa spécialité est le rouleau au porc en pâte feuilletée, parfois décliné avec du boudin noir ou de la pâte à tartiner Marmite, ainsi qu'une version végétarienne à la courge. On trouve aussi des croissants, du pain au levain et des gâteaux. The Infatuation la classe parmi les meilleures boulangeries du Royaume-Uni. La file d'attente est fréquente ; mieux vaut venir tôt le matin, car les produits les plus demandés s'épuisent vite. Comptez environ 5 à 12 £ par personne : une très bonne adresse pour un petit-déjeuner ou un déjeuner avant ou après le train.
Horaires
du mardi au samedi, du matin à l'après-midi (produits vendus à épuisement, horaires à vérifier sur le site officiel)
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