COR
Restaurant de petites assiettes méditerranéennes sur North Street, à Bedminster, recommandé par le Bib Gourmand Michelin, avec des produits britanniques et un bon rapport qualité-prix.
Situé au 81 North Street, dans le quartier de Bedminster au sud de la rivière, COR a été ouvert en 2022 par Mark Chapman, ancien chef exécutif de Gambas et Bravas, et son épouse Karen. On y cuisine des produits britanniques dans un style méditerranéen, en petites assiettes : cannelé salé de saison au fromage de chèvre, artichauts à la romaine, épaule de porc ibérique et salade de pain, et linguine aux palourdes du Dorset avec bottarga. Recommandé chaque année par le Bib Gourmand Michelin depuis 2023, il a été élu meilleur restaurant de Bristol aux National Restaurant Awards 2026. Environ 35 à 50 £ par personne ; réservation conseillée. Depuis le centre-ville, comptez environ 25 minutes en bus ou à pied.
Horaires
lun. 17h–22h ; mar.–jeu. 12h–15h et 17h–22h ; ven. et sam. 12h–22h ; fermé le dimanche
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