Zarate
Restaurant étoilé Michelin spécialisé dans les fruits de mer, déménagé en septembre 2026 dans un nouveau local où il ne propose plus qu'un menu dégustation servi au comptoir.
Le chef Sergio Ortiz de Zarate, originaire de Lekeitio, excelle dans les poissons sauvages grillés. Le poisson arrive chaque jour de Lekeitio et du port d'Ondarroa. En septembre 2026, le restaurant a quitté Licenciado Poza pour Alameda San Mamés 28. Le nouveau lieu compte dix places au comptoir et deux tables, avec un service simultané pour toute la salle, et ne propose qu'un seul menu dégustation. Le menu change selon les prises, avec notamment l'araignée de mer, la petite seiche aux patelles et le poulpe « en habit noir ». Les places sont peu nombreuses : la réservation est indispensable. Le menu dégustation coûte de 136 à 186 €, boissons non comprises. La nouvelle adresse se trouve près de la station de métro Indautxu. Certaines anciennes sources indiquent encore l'ancienne adresse.
Horaires
mardi 13h45–16h00 ; du mercredi au dimanche 13h45–16h00 et 20h45–23h00 ; fermé le lundi
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