Tierras hakka

La zona donde viven los hakka en la frontera de Fujian, Guangdong y Jiangxi: casas circulares de tierra, casas fortificadas, canciones folclóricas hakka y gastronomía hakka.

El núcleo de la cultura hakka se encuentra en las montañas de la frontera de tres provincias: al oeste de Fujian (Longyan), al noreste de Guangdong (Meizhou y Heyuan) y al sur de Jiangxi (Ganzhou). En el oeste de Fujian están las casas circulares de tierra de Yongding y Nanjing (Patrimonio Mundial, con los edificios Chengxi y Zhenchen), la aldea antigua de Tianpu en Liancheng y la montaña Guanzhai, y la antigua ciudad de Changting es conocida como la «capital hakka». En el este de Guangdong, Meizhou es la «capital mundial de los hakka»: tiene casas de patio redondo, el Memorial de Ye Jianying, las plantaciones de té de Yannan y los paisajes de Pingyuan y Jiaoling. En el sur de Jiangxi, Ganzhou tiene las antiguas murallas de la dinastía Song, el santuario de Tongtian y casas fortificadas hakka como las de Guanxi en Longnan o las de Yanyi, además de sitios revolucionarios en Ruijin y Yudu. Una ruta clásica de 6 a 8 días: Xiamen, casas circulares de tierra de Yongding o Nanjing, Meizhou, Longnan y Ganzhou. Los trenes de alta velocidad Meizhou-Longyan y Ganzhou-Shenzhen han mejorado mucho los transportes, pero las casas circulares y las casas fortificadas están dispersas, así que es mejor alquilar un coche con chófer. La gastronomía hakka, como el pollo salado al horno, el tofu relleno y el té de maceración (leicha), es una experiencia importante. Los hakka dan mucha importancia a la familia y al estudio de generación en generación, por lo que los santuarios ancestrales, las academias y las inscripciones de los edificios reflejan una cultura familiar particular. Durante el Año Nuevo Chino y el Festival de los Faroles, las danzas del dragón, los faroles, las canciones hakka y otras costumbres populares son especialmente animadas y merecen un viaje específico.

Destinos

Itinerarios

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