Estrasburgo y Colmar

La mezcla franco-alemana de Alsacia: la catedral de Estrasburgo y la Petite France, y las casas de entramado de madera de Colmar, consideradas una de las inspiraciones de la película «El castillo ambulante».

Alsacia se encuentra en el noreste de Francia, al otro lado del Rin, frente a Alemania. Históricamente pasó varias veces de manos entre Francia y Alemania, por eso sus casas de entramado de madera, sus nombres de lugar en alemán, el codillo con chucrut y la elegancia francesa conviven en una misma región. Los viajes suelen tener como base dos ciudades. Al norte, Estrasburgo (departamento del Bajo Rin), capital regional y sede del Parlamento Europeo, cuya Grande Île, con la catedral, y el barrio de Neustadt (Ciudad Nueva), construido durante la época de ocupación alemana del siglo XIX, son Patrimonio Mundial. Al sur, a unos 70 km, Colmar (departamento del Alto Rin), centro de la Ruta del Vino de Alsacia, cuyas casas de entramado de colores junto al canal del casco antiguo suelen considerarse una de las inspiraciones de la película de animación «El castillo ambulante». Entre ambas ciudades, la Ruta del Vino de Alsacia, de unos 170 km a lo largo del pie de los Vosgos, conecta pueblos de categoría «Les Plus Beaux Villages de France», como Riquewihr, Eguisheim y Kaysersberg, además del castillo de Haut-Kœnigsbourg, en la montaña.

Temporadas: de mayo a junio, las ventanas en flor adornan las calles; de septiembre a octubre, llegan la vendimia y el vino nuevo. Desde finales de noviembre hasta alrededor del 24 de diciembre se celebran los mercados navideños, el pico del año (el de Estrasburgo comenzó en 1570 y la ciudad se conoce como «capital de la Navidad»); los hoteles son caros y deben reservarse con meses de antelación.

Transporte: desde la estación Gare de l'Est de París, el TGV tarda unas 1 hora y 50 minutos hasta Estrasburgo; de Estrasburgo a Colmar hay un tren regional TER de unos 30 minutos. En los pueblos del vino hay autobuses regionales, pero con pocas frecuencias; lo más práctico es el coche particular o apuntarse a una excursión de un día. Se recomiendan de 3 a 4 días: de 1 a 2 en Estrasburgo y 2 en Colmar y la región vinícola.

Advertencias: se requiere visado Schengen para entrar. En los pueblos pequeños, el almuerzo en restaurantes suele terminar antes de las 14:00, y los domingos muchos cierran. Imprescindibles: tarte flambée, choucroute, kouglof, riesling y gewürztraminer.

Lugares destacados

• Catedral de Estrasburgo – Obra maestra gótica de un solo campanario de 142 metros, construida en arenisca rosada. Fue el edificio más alto del mundo y en su interior…
• Petite France – Barrio medieval de molinos y curtidores donde el río Ill se divide en varios brazos. Las casas de entramado de madera se reflejan en el agu…
• Pequeña Venecia – Casas de entramado de madera en rojo, amarillo, azul y verde, con balcones llenos de geranios junto al río Lauch. En barca de fondo plano e…
• Museo de Unterlinden – Casas renacentistas como la Maison Pfister y la Maison des Têtes salpican el casco antiguo, y el museo Unterlinden alberga el famoso Retabl…
• Riquewihr – Pueblo medieval rodeado de viñedos, con murallas y casas de entramado de madera perfectamente conservadas a lo largo de su calle principal…
• Mercado navideño de Estrasburgo – El mercado navideño más antiguo de Francia, iniciado en 1570, con unos 300 puestos repartidos por el casco antiguo. Es la seña de identidad…
• Edificio Louise Weiss – Sede oficial del Parlamento Europeo, con un edificio circular de cristal y un hemiciclo de 750 escaños que puede visitarse gratuitamente; a…
• Eguisheim – Pueblo vinícola de calles concéntricas alrededor de un castillo, con flores por todas partes; ha sido elegido «el pueblo favorito de los fr…
• Castillo de Haut-Koenigsbourg – Castillo de arenisca roja en una cima de 755 metros, reconstruido por el emperador Guillermo II, con vistas a toda la llanura de Alsacia.
• Palacio Rohan – Palacio episcopal del siglo XVIII junto al río Ill, al sur de la catedral, que alberga tres museos de bellas artes, artes decorativas y arq…
• Casa Kammerzell – Casa antigua de madera de los siglos XV y XVI en la plaza de la catedral, con fachada tallada con esmero y hoy un famoso restaurante alsaci…
• Presa Vauban – Dique defensivo del siglo XVII con una terraza en la cubierta de acceso gratuito, desde la que se ven los puentes cubiertos medievales y la…
• Plaza Kléber – La plaza central más grande de Estrasburgo, con la estatua del general Kléber en el centro y un enorme árbol de Navidad durante las fiestas.
• Plaza de la República – Núcleo del barrio nuevo planificado durante la ocupación alemana, con el Palacio del Rin, el Teatro Nacional y la biblioteca rodeando una p…
• Museo alsaciano – Tres casas antiguas del Renacimiento unidas entre sí junto al río Ill, que muestran la vida campesina, los trajes y las tradiciones festiva…
• Parque de la Orangerie – El parque más antiguo de Estrasburgo, con lagos, el Pabellón de Josefina y un área de cría de cigüeñas, situado junto al Parlamento Europeo.
• Batorama – Barco turístico con techo de cristal que sale del muelle del Palacio Rohan, rodea la Grande Île, atraviesa una esclusa y llega hasta el Par…
• Iglesia de Santo Tomás – Iglesia gótica conocida como la «catedral protestante», con el mausoleo del mariscal de Sajonia y el órgano que tocó Mozart.
• Casa de las Cabezas – Mansión renacentista alemana de 1609 en Colmar, con una fachada cubierta de cien cabezas talladas y una estatua de tonelero en lo alto del…
• Casa Pfister – Casa antigua de madera con balcones pintados, construida en 1537, con torreón de esquina y murales bien conservados; una de las casas más f…
• Koïfhus – Antigua aduana de 1480 con llamativo tejado de tejas esmaltadas de colores y, frente a ella, la fuente Schwendi diseñada por Bartholdi.
• Museo Bartholdi – Casa natal del escultor Bartholdi, autor de la Estatua de la Libertad, con modelos y manuscritos de la estatua.
• Colegiata de San Martín – Gran catedral gótica en el centro del casco antiguo de Colmar, con tejado de tejas esmaltadas de colores y fachada de arenisca roja, símbol…
• Kaysersberg – Pueblo medieval rodeado de viñedos, con ruinas de un castillo, un puente fortificado y la casa natal de Albert Schweitzer; fue elegido «pue…
• Ribeauvillé – Pueblo de vino dominado por tres castillos en ruinas en la ladera, famoso por la Torre de los Carniceros, sus calles de colores y su fiesta…
• Obernai – Pequeña ciudad medieval al suroeste de Estrasburgo, con su plaza del mercado, la fuente de los Seis Cubos y murallas bien conservadas; cuna…
• Turckheim – Pueblo de vino fortificado cerca de Colmar, con tres puertas bien conservadas; durante el verano, un vigilante nocturno con farol recorre l…
• Monte de Santa Odilia – Lugar de peregrinación de los Vosgos dedicado a la patrona de Alsacia; desde la terraza del monasterio se divisa toda la llanura alsaciana.
• Montagne des Singes – Unos 200 macacos de Berbería viven en libertad en el bosque, y los visitantes pueden alimentarlos de cerca con palomitas del parque; muy po…
• Ecomuseo de Alsacia – El mayor museo al aire libre de Francia, con más de 70 casas tradicionales alsacianas trasladadas y reconstruidas como pueblo, con artesano…

Dónde comer

• Au Pont Corbeau – Taberna familiar junto al Museo de Alsacia, señalada como Bib Gourmand por varias fuentes; su especialidad son la chouc…
• Wistub Brenner – Auténtica taberna alsaciana en la Pequeña Venecia de Colmar, incluida en la guía Michelin 2026; el codillo con chucrut…
• Le Clou – Taberna clásica de paredes de madera junto a la catedral; las mesas corridas, el codillo estofado y el baeckeoffe tiene…
• Binchstub Gayot – Pequeña tarta flambeada local de Estrasburgo, con masa hecha a diario y productos de granjas de los alrededores, abiert…
• La Soi – Especialista en tarta flambeada en el centro de Colmar, con unas 25 plazas; los sabores cambian según la temporada y co…
• JY'S – Restaurante con dos estrellas Michelin en Colmar; su chef mezcla sabores alsacianos, estadounidenses, bretones y japone…

Itinerarios

• Ruta del Vino de Alsacia: 4 días – En coche desde Estrasburgo hacia el sur hasta Colmar, con castillos y pueblos vinícolas de casas de entramado de madera.
• Tren por el este de Francia: de Reims a Lyon, 11 días – Recorre en tren las ciudades de Champaña, Lorena, Alsacia y Borgoña, desde París hasta Lyon.
• Heidelberg, Alsacia y Selva Negra en tren: 8 días – Circuito ferroviario por la frontera entre Alemania y Francia, con Heidelberg, Baden-Baden, Estrasburgo, Colmar y Fribu…