Montpellier

Ciudad universitaria y soleada del sur de Francia, con la plaza de la Comedia y su antigua facultad de medicina como testigos de mil años de vida académica; cerca están el pueblo medieval de Saint-Guilhem-le-Désert, el puerto canal de Sète y las playas del Mediterráneo.

Montpellier es una de las capitales de la región de Occitania y capital del departamento de Hérault, a unos 10 km del Mediterráneo; es una de las ciudades de Francia de crecimiento más rápido, conocida por tener la facultad de medicina más antigua de Europa aún en funcionamiento (con origen en el siglo XII) y por su gran población estudiantil, lo que la hace joven y muy transitable a pie.

Zona central: el casco antiguo, el “Écusson”, parte de la plaza de la Comedia y, hacia el oeste, pasa por el museo Fabre, callejones empedrados y patios de casas señoriales hasta la catedral de San Pedro, la facultad de medicina y el jardín botánico; en el extremo occidental están el arco de triunfo, el paseo de Peyrou y el acueducto de Saint-Clément; al este de la plaza se extiende el barrio neoclásico de Antigone, diseñado por Bofill, que llega hasta el río Lez. A 10 km al sur están la playa de Palavas y la iglesia del cabo de Maguelone.

Excursiones de un día: a 50 km al noroeste, el pueblo medieval de Saint-Guilhem-le-Désert, el Puente del Diablo y la cueva de Clamouse pueden combinarse el mismo día; al norte, el monte Saint-Loup es ideal para senderismo y degustación de vinos; a 30 km al suroeste, Sète es una ciudad portuaria de canales donde se comen ostras del Étang de Thau; a unos 35 km al sureste, las murallas de Aigues-Mortes, las salinas rosas y la playa de dunas de Espiguette se suelen visitar junto con la Camarga; más lejos, el circo de Navacelles requiere coche.

Transporte: en TGV desde París se tarda unas 3,5 horas; el aeropuerto de Montpellier tiene autobús al centro; cuatro líneas de tranvía cubren los principales lugares de interés, y para los alrededores lo más cómodo es el coche; Sète y Aigues-Mortes también tienen tren. Estancia recomendada: 2-4 días. El clima es mediterráneo, con veranos calurosos y secos, lluvias torrenciales ocasionales en otoño (los “episodios de lluvia del Cevenas”) e inviernos suaves.

Lugares destacados

plaza de la Comedia – El salón de la ciudad de Montpellier: una plaza peatonal rodeada por el teatro de la ópera y la Fuente de las Tres Gracias, y punto de part…
L'Écusson – El casco antiguo medieval, llamado así porque su silueta recuerda a un escudo, con calles empedradas, patios de palacetes privados y tienda…
paseo de Peyrou – Jardín real de estilo clásico del siglo XVII, en el extremo oeste del casco antiguo, con una estatua ecuestre de Luis XIV y un depósito de…
Saint-Guilhem-le-Désert – Uno de los pueblos más bonitos de Francia: un pueblo medieval de piedra escondido en un cañón, con la abadía de Gellone, Patrimonio Mundial…
Aigues-Mortes – Ciudad medieval amurallada desde la que san Luis partió en las cruzadas; se puede recorrer a pie todo el perímetro de sus murallas.
Puerta de Peyrou – Arco de triunfo levantado en 1691 en honor de Luis XIV, desde cuya azotea se contemplan la Esplanada del Peyrou y los tejados del casco ant…
Acueducto de Saint-Clément – Acueducto de doble arcada construido en el siglo XVIII a imitación del Pont du Gard, que se extiende unos 800 metros desde la Esplanada del…
Museo Fabre – Uno de los museos de arte más importantes de Francia, con obras de Courbet, Bazille y Soulages.
Catedral de San Pedro de Montpellier – Catedral gótica transformada a partir de una iglesia de abadía del siglo XIV; su pórtico sostenido por dos gigantescas columnas de remate c…
Facultad de Medicina de Montpellier – La facultad de medicina más antigua del mundo que sigue en funcionamiento; Nostradamus y Rabelais estudiaron en ella.
Jardin des Plantes de Montpellier – Jardín botánico fundado en 1593, el más antiguo de Francia; sus árboles centenarios, invernaderos y jardín de plantas medicinales son de ac…
barrio Antigone – Barrio de estilo neoclásico diseñado por el arquitecto Ricardo Bofill, con un gran eje que se extiende desde la plaza de la Comédie hasta e…
mercado Castellane – Mercado cubierto con estructura de hierro en el centro del casco antiguo, con quesos, ostras, embutidos y productos locales.
MO.CO. Hôtel des collections – Centro de arte contemporáneo que exhibe por rotación colecciones privadas e institucionales de todo el mundo, con jardín.
Planeta Ocean Montpellier – Gran acuario y planetario en el centro comercial Odysseum; el túnel de tiburones y la zona de pingüinos son ideales para familias.
La Serre Amazonienne – Zoo forestal de unas 80 hectáreas de acceso gratuito, con un invernadero amazónico de pago; ideal para una excursión familiar de medio día.
Palavas-les-Flots – La localidad costera mediterránea más cercana al centro de Montpellier, con una playa larga, un canal portuario y restaurantes de marisco.
catedral de Maguelone – Catedral románica fortificada en una isla entre laguna y mar, rodeada de viñedos y playas salvajes.
puente del Diablo – Puente de piedra románico del siglo XI que cruza el cañón del río Hérault. Es Patrimonio de la Humanidad, y el agua bajo el puente permite…
Cueva de Clamouse – Cueva de estalactitas famosa por sus flores de aragonito blanco puro. La visita guiada dura una hora y se encuentra junto al Puente del Dia…
Pic Saint-Loup – Pico calizo emblemático al norte de Montpellier. Desde la cima se divisan viñedos y el Mediterráneo, y al pie se produce vino de prestigio.
Circo de Navacelles – Cañón en forma de meandro tallado por el río Vis, uno de los «grandes paisajes» de Francia, con un pueblo y una cascada en el fondo.
Cueva de las Demoiselles – Enorme cueva a la que se accede en un teleférico subterráneo. La «Gran Catedral» tiene unos 50 m de altura, y una estalagmita recuerda a la…
lago de Salagou – Lago artificial rodeado de colinas de lutita roja («ruffes»): agua azul y tierra roja con aspecto de paisaje marciano. Cerca están los piná…
Pézenas – Pequeña ciudad de artesanos donde Molière representó sus obras: casonas renacentistas, patios y talleres artesanales por todo el casco anti…
Sète – «La Venecia de Languedoc»: ciudad portuaria surcada de canales, famosa por las justas acuáticas con lanza y por su marisco.
Monte Saint-Clair – Pequeña colina en el centro de Sète con vistas al estanque de Thau, al Mediterráneo y a toda la ciudad. En sus laderas se encuentra el ceme…
Étang de Thau – La mayor laguna de cultivo de ostras del Mediterráneo francés; en las orillas de Bouzigues se comen ostras y mejillones recién sacados del…
Salinas de Aigues-Mortes – Extensos salares teñidos de rosa por microalgas amantes de la sal. Desde un tren turístico se ven montañas de sal, flamencos y humedales.
Playa de l'Espiguette – Playa natural de dunas al borde de la Camarga, con más de diez kilómetros sin urbanizar, un faro y dunas salvajes.

Dónde comer

Jardin des Sens – Restaurante con una estrella Michelin dirigido por los hermanos Pourcel, instalado en un hotel histórico del casco anti…
L'Artichaut – Pequeño restaurante con distinción Bib Gourmand de Michelin en una calle peatonal del casco antiguo; su menú cambia seg…
Ébullition – Pequeño restaurante con una estrella Michelin en una casa antigua, con 18 plazas; el chef trabaja con productos de temp…
Reflet d'Obione – Restaurante con estrella Michelin del chef Laurent Cherchi, conocido por su filosofía sostenible y su completo menú deg…
Terminal 1 – Bistró gastronómico de los hermanos Pourcel instalado en una antigua bodega de vino, con ambiente industrial y almuerzo…
Tôt ou Tard – Bar-bistró con terraza bajo los plátanos de la Place de la Chapelle Neuve, muy querido por los locales por sus pinchos…

Itinerarios

Castillos de Languedoc a la costa de Rosellón: 9 días – De Montpellier hacia el sur hasta Perpiñán, con canales, castillos cátaros, Carcasona y el pequeño puerto de Collioure.
De Barcelona a Niza, Francia meridional completa: 14 días – Cruce transfronterizo de la costa mediterránea francesa: trenes entre ciudades y coche en la Provenza.