Rubino Restaurant
Rubino
Restaurante centenario en La Valeta, recomendado por la guía Michelin como Bib Gourmand; carta en pizarra diaria y conejo guisado al vino tinto.
Está en la calle Old Bakery de La Valeta, cerca de la Co-catedral de San Juan. A comienzos del siglo XX empezó como restaurante siciliano y pastelería, y aún conserva su interior antiguo. La carta se escribe en una pizarra y cambia según la temporada y los ingredientes del día; el propietario suele recomendar platos a quienes visitan el local por primera vez. El plato estrella es el conejo guisado en vino tinto (fenek moqli), y el postre más conocido es la cassata siciliana. En 2026, la guía Michelin lo incluyó como Bib Gourmand. Conviene reservar por teléfono con antelación, y a mediodía a veces hay pocos platos. El precio medio ronda los 40–80 EUR por persona. Está dentro del casco antiguo de La Valeta y se llega a pie.
Horario
Lunes a viernes 12:30–14:30 y 19:00–22:30; sábados 19:00–22:30; domingos cerrado
Lugares cercanos
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