Al Camin
Ristorante Al Camin
Restaurante recomendado por la Guía Michelin en Alverà; el chef y propietario reinterpreta la cocina local con técnicas actuales y tiene terraza con vistas al Tofana.
Situado a las afueras de Cortina, camino de Passo Tre Croci y Misurina. El chef y propietario Fabio Pompanin reinterpreta la cocina local con técnicas actuales, y la Guía Michelin lo describe como cocina de sabor rural y moderno. Entre los platos citados por Michelin está la ternera rellena de speck con boletus; en la web oficial aparecen láminas de ciervo con cebolla morada, frambuesas y rebozuelos. La terraza tiene unas 30 plazas con vistas a Cortina y al Tofana, y la carta de vinos ronda las 200 referencias. Cierra en junio y de mediados de septiembre a mediados de octubre, y los miércoles fuera de temporada alta. Los horarios de comida y cena varían según la fuente, así que conviene llamar y reservar.
Horario
Web oficial: 12:00-15:00 y 19:00-22:00; Michelin solo indica el mediodía, 12:00-14:30. Miércoles cerrado fuera de temporada; cerrado en junio y de mediados de septiembre a mediados de octubre