Mixun Chashi
谧寻茶室
Restaurante vegetariano dentro del hotel The Temple House, con una estrella Michelin y Estrella Verde, que reinterpreta los clásicos sichuaneses en platos refinados.
Ocupa un antiguo patio dentro del hotel The Temple House, junto al templo Dacisi. El ambiente es tranquilo y tiene cocina abierta. El chef Tang Xianyin trabaja con ingredientes locales de temporada bajo el principio de cero desperdicio, y el maridaje incluye té y vinos locales. Entre los platos estrella figuran el tofu mapo vegetariano con seta jizong y los dandan mian de espinacas hechos a mano, que reinterpretan el sabor sichuanés con técnicas modernas. La edición 2027 de la Guía Michelin le otorga una estrella, y en el pasado recibió la Estrella Verde. Se recomienda reservar con una o dos semanas de antelación, sobre todo los fines de semana. El precio medio ronda los 300 a 500 yuanes. Se puede llegar a pie a Taikoo Li, y está cerca de la estación Chunxilu de la línea 2 del metro.
Horario
12:00-22:00 (según la página de la Guía Michelin)
Lugares cercanos
- Templo Daci
- Crucero nocturno por el río Jinjiang
- Chunxilu
- Ribera de Mengzhuiwan
- Teatro Jinjiang
- Museo Shuijingfang
- Puente Anshun
- Torre Perla Occidental