The Walrus and the Carpenter
Beliebte Austernbar im Stadtteil Ballard, 2010 von der Starköchin Renee Erickson gegründet. Bekannt für heimische Austern und kleine Meeresfrüchteteller.
Das Lokal ist klein, mit hellen Hängeleuchten. Im Mittelpunkt stehen wechselnde frische Austern aus Washington State, etwa Hama Hama und Calm Cove, dazu kleine Gerichte wie frittierte Austern mit Maismehl, geräucherte Forelle mit Linsen, Rindertatar und gegrillte Sardinen. 2022 war das Restaurant als herausragendes Lokal für den James Beard Award nominiert. Reservierungen werden in der Regel nicht angenommen. Oft bilden sich vor der Öffnung um 16:00 Uhr Warteschlangen, wer später kommt, muss länger warten. Pro Person kostet es etwa 31 bis 50 USD. Das Lokal liegt an der alten Ballard Avenue und ist mit Bus oder Taxi erreichbar.
Öffnungszeiten
So–Do 16:00–21:00 Uhr, Fr und Sa 16:00–22:00 Uhr
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