La Ponderosa
Traditionelle Tapas-Bar seit über vierzig Jahren, mit Repsol-„kleiner Sonne“ für das Viertel, bekannt für Schinken, Saisonpilze und Morteruelo.
Die Bar liegt in der Calle San Francisco 20 in der Neustadt und hat eine typische kastilische Azulejo-Theke. Seit über vierzig Jahren steht sie für hohe Produktqualität und erhielt die Repsol-„kleine Sonne“ für das Viertel. Hausspezialitäten sind frisch geschnittener Iberico-Schinken aus Eichelmast, frittierter Schweinebauch, Lamm, Tomaten in mehreren Sorten und im Herbst wilde Pilze; außerdem gibt es Morteruelo nach Art von Cuenca und marinierte Rebhühner. Rotwein bestellt man glasweise. Die Bar ist klein und meist voll, man steht meist am Tresen. Im Sommer empfiehlt sich eine Reservierung; pro Person bleibt man meist unter 35 €.
Öffnungszeiten
Mittags ca. 11:30–16:00 und abends; So geschlossen; es gelten die Angaben des Betreibers
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