Museum der Sichuan-Küche
川菜博物馆
Lebendiges Museum zur Sichuan-Küche im Stadtbezirk Pidu. Man sieht, wie Pixian-Bohnenpaste fermentiert wird, lernt Sichuan-Gerichte kochen und kann sie probieren.
Das Museum der Sichuan-Küche liegt in der Altstadt von Pidu und folgt dem Gartenstil Westsichuans. Es zeigt Geschichte, Schriften und Küchengeräte der Sichuan-Küche. Das größte Highlight ist die „lebendige Ausstellung“: Man kann die Trockenflächen und Gärbehälter der Pixian-Bohnenpaste (Doubanjiang) besichtigen, an Kochkursen für Mapo-Tofu oder Huiguorou (doppelt gegartes Schweinefleisch) teilnehmen und im Teehaus Tee trinken. Der Eintritt beinhaltet eine Verkostung oder ein Mitmachangebot (Preise vor Ort prüfen). Kochkurse müssen reserviert werden. Pidu ist für die Pixian-Bohnenpaste bekannt. Mit dem Taxi von der Chengdu-Innenstadt etwa 40 Minuten. Kombinierbar mit dem Wangcong-Schrein am selben Tag.
Öffnungszeiten
ca. 09:00–17:00
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