Besançon

Uhrenstadt in der Schleife des Doubs mit der UNESCO-Welterbefestung Vaubans über der Altstadt, in der Umgebung die Königliche Saline von Arc-et-Senans und das Loue-Tal.

Besançon ist eine Stadt im Osten Frankreichs in der Region Bourgogne-Franche-Comté und Hauptstadt des Départements Doubs, am Nordwestrand des Jura gelegen. Der Doubs bildet hier eine fast geschlossene „Ω“-förmige Flussschleife, in der die Altstadt liegt, während die Engstelle von einer von Vauban entworfenen Festung gesperrt wird – diese Lage machte die Stadt seit jeher zu einem strategischen Ort, und 2008 wurde die Festung als Teil der „Festungswerke Vaubans“ in das UNESCO-Welterbe aufgenommen. Besançon ist zudem die Hauptstadt der französischen Uhrmacherei; die astronomische Uhr der Kathedrale Saint-Jean und das Uhrenmuseum im Palais Granvelle erzählen von dieser Geschichte. Auch der Schriftsteller Victor Hugo und die Brüder Lumière, die Erfinder des Films, wurden hier geboren. Die Sehenswürdigkeiten der Altstadt in der Flussschleife konzentrieren sich am südlichen Ende auf die Festung, die Kathedrale und die Porte Noire, die Grande Rue verbindet das Palais Granvelle mit dem Geburtshaus Victor Hugos, am nördlichen Ende liegt das älteste öffentliche Museum Frankreichs, das Musée des Beaux-Arts et d'Archéologie, am anderen Ufer das alte Viertel Battant und die Quaiseite Vaubans; eine Bootsfahrt auf dem Doubs führt durch den Tunnel unter dem Festungshügel rund um die Flussschleife. Für Tagesausflüge ins Umland gibt es vor allem zwei Routen: nach Südwesten zur Königlichen Saline von Arc-et-Senans, zur großen Saline von Salins (beide UNESCO-Welterbe) und in das Weinstädtchen Arbois; nach Südosten in das Tal der Loue mit Ornans, Lods und der Quelle der Loue, weiter südlich bei Pontarlier das Château de Joux. Mai bis September ist die beste Zeit für Bootsfahrten, Radtouren und Ausflüge mit dem Auto ins Tal, der Winter ist kalt, aber es gibt einen Weihnachtsmarkt. Besançon hat einen TGV-Bahnhof (Besançon Franche-Comté TGV) und den Bahnhof Viotte im Stadtzentrum, mit dem TGV von Paris in etwa 2 Stunden 40 Minuten; in der Stadt genügen Fußweg und Straßenbahn, für das Umland empfiehlt sich ein Auto oder ein TER-Zug. Empfohlen sind 2–3 Tage. Probieren Sie unbedingt Comté-Käse, Morteau-Wurst und den gelben Jura-Wein. Die nahe gelegenen Wasserfälle des Doubs (Saut du Doubs) finden sich im Reiseziel Neuchâtel.

Top-Sehenswürdigkeiten

• Zitadelle von Besançon – Die von Vauban entworfene Weltkulturerbe-Zitadelle thront über der Schleife des Doubs; zu ihr gehören drei Museen und ein Zoo.
• Kathedrale Saint-Jean und astronomische Uhr – Die Kathedrale am Fuß der Zitadelle; ihre astronomische Uhr aus dem 19. Jahrhundert besteht aus über 30.000 Teilen und zeigt mehr als hunde…
• Museum der Schönen Künste und Archäologie – Das 1694 gegründete älteste öffentliche Museum Frankreichs wurde 2018 nach einer Renovierung wiedereröffnet; die Sammlung reicht von ägypti…
• Königliche Saline von Arc-et-Senans – Die von dem Architekten Ledoux entworfene Saline des 18. Jahrhunderts als „ideale Stadt“ mit einzigartigem Halbkreisgrundriss gehört zum We…
• Bootsfahrt auf dem Doubs – Bootsfahrt um die Flussschleife des Doubs: Die Route führt durch den Tunnel unter dem Zitadellenberg und durch eine Schleuse; vom Wasser au…
• Musée du Temps – Das Zeitmuseum in der „Uhrenhauptstadt“ Frankreichs, untergebracht im Renaissance-Palast Granvelle, mit Präzisionsuhren und einem Foucault-…
• Geburtshaus von Victor Hugo – Geburtshaus von Victor Hugo, der 1802 hier zur Welt kam; heute ein kleines Museum, das seine Ideen zu Menschenrechten und Freiheit vorstell…
• Porte Noire – Römisches Triumphtor aus dem 2. Jahrhundert und Reste einer römischen Säulenreihe, die von der antiken Stadt Vesontio erzählen.
• Battant-Viertel und Quai Vauban – Das alte Winzerviertel Battant am gegenüberliegenden Ufer des Doubs; der Blick auf den Vauban-Kai mit seinen Arkaden aus dem 17. Jahrhunder…
• Grande Rue – Die tausendjährige Hauptstraße der Altstadt in der Flussschleife, flankiert von blaugrauen Steinfassaden, verborgenen Innenhöfen und Cafés.
• Parc Micaud – Englischer Garten, 1843 angelegt, am Doubs-Ufer mit Blick auf die Zitadelle; ein beliebter Ort für die Erholung der Bürger.
• Cité des Arts – Am Fluss gelegenes Kunstzentrum des Architekten Kengo Kuma mit einem Dach aus Holzgittern, unter dem sich Gegenwartskunst und die Musikhoch…
• Chapelle des Buis – Aussichtspunkt auf dem Gipfel südlich der Zitadelle; von hier überblickt man zugleich die Flussschleife des Doubs, die Zitadelle und die ge…
• Große Saline von Salins-les-Bains – Salzgewinnungsstätte mit tausendjähriger Geschichte; man steigt in mittelalterliche unterirdische Gänge hinab und sieht riesige Wasserräder…
• Ornans – Heimatstadt des Malers Courbet; die am Fluss stehenden alten Häuser spiegeln sich in der Loue, und das Städtchen gilt als „kleines Venedig…
• Quelle der Loue – Die Loue strömt aus einer über 30 Meter hohen Kalksteinhöhle hervor und ist eine der eindrucksvollsten Quellen des Jura-Karstgebiets.
• Lods – Eines der „schönsten Dörfer Frankreichs“, mit kleinen Wasserfällen auf der Loue, alten Schmiedewerkstätten und Winzerhäusern, die ein maler…
• Miroir de Scey – Ein ruhiger Abschnitt der Loue, der Berge und Burgruinen wie in einem Spiegel zeigt; Courbet hat ihn in seinem Gemälde „Der Spiegel von Sce…
• Gouffre de Poudrey – Gilt als die größte öffentlich zugängliche unterirdische Halle Frankreichs und zeigt Tropfsteine und Stalagmiten in einer Licht- und Tonsho…
• Grotten von Osselle – Alte Tropfsteinhöhle, seit dem 16. Jahrhundert für Besucher geöffnet; farbige Tropfsteine und ein vollständiges Höhlenbären-Skelett sind di…
• Musée des Maisons comtoises – Freilichtmuseum auf einem 15 Hektar großen Hang mit über dreißig versetzten traditionellen Bauernhäusern der Franche-Comté, das Landleben u…
• Château de Joux – Festung, die den Jurapass kontrolliert; der haitianische Unabhängigkeitsführer Toussaint Louverture war hier gefangen und starb hier.
• Arbois – Weinhauptstadt des Jura und Heimatstadt Pasteurs; man kann Vin jaune probieren und das Wohnhaus Pasteurs besichtigen.

Essen & Trinken

• Loiseau du Temps – Von der Gruppe Bernard Loiseau 2023 im früheren Musikkonservatorium eröffnetes Restaurant mit regionaler Küche, im Mich…
• Les Tables d'Antan – Rustikales Wirtshaus mit Hausmannskost aus der Franche-Comté, bekannt für Kartoffelgratin mit Morteau-Wurst und Salzstr…
• Les Gamins – Neo-Bistro von Arnaud Billerey mit einer nach dem Markteinkauf wechselnden Karte, im Michelin-Guide aufgeführt.
• Le Saint Cerf – Umweltbewusstes Gourmet-Bistro von Küchenchef Xavier Choulet mit saisonaler Küche. Es wurde 2021 mit einem Michelin-Grü…
• Le Manège – Moderne französische Küche im alten Militär-Reithaus am Fuß der Citadelle Vauban, kräftig regional geprägt, mit günstig…

Reiserouten

• Besançon und Jura-Rundfahrt: Salinen, Seen und Wasserfälle in 6 Tagen – Von Besançon aus durch das Loue-Tal, zu den Königlichen Salinen, in die Weinregion und zu den Wasserfällen des Jura.