Loiseau du Temps
Von der Gruppe Bernard Loiseau 2023 im früheren Musikkonservatorium eröffnetes Restaurant mit regionaler Küche, im Michelin-Guide empfohlen.
Es ist das fünfte Restaurant der Gruppe Bernard Loiseau und wurde 2023 eröffnet. Es befindet sich in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert mit einem Gewölbesaal und wird von Blanche Loiseau geführt. Die Karte orientiert sich an regionalen Produkten und traditionellen Rezepten aus Burgund und Franche-Comté und wechselt saisonal. Der Michelin lobt die sorgfältige Präsentation. Zu den Signaturgerichten zählen Huhn in Gelbem Wein (vin jaune), Wirsing mit Morteau-Wurst, Pilzpastete und Schnecken mit Cancoillotte überbacken. Nach dem Essen gibt es einen Dessertwagen. Pro Person ist mit etwa 50 Euro zu rechnen (ohne Wein). Eine Reservierung wird empfohlen. Das Restaurant liegt in der Rue des Boucheries in der Altstadt und ist zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Di–Sa 12–14 Uhr, 19:15–21 Uhr; So, Mo geschlossen
Sehenswertes in der Nähe
- Museum der Schönen Künste und Archäologie
- Grande Rue
- Battant-Viertel und Quai Vauban
- Musée du Temps
- Bootsfahrt auf dem Doubs
- Geburtshaus von Victor Hugo
- Porte Noire
- Parc Micaud