Le Saint Cerf
Umweltbewusstes Gourmet-Bistro von Küchenchef Xavier Choulet mit saisonaler Küche. Es wurde 2021 mit einem Michelin-Grünen-Stern ausgezeichnet und wechselt seine Karte monatlich.
Das zeitgenössische Gourmet-Bistro wird von Küchenchef Xavier Choulet und seiner Frau geführt. 2021 erhielt es den Michelin-Grünen-Stern, als einziges Restaurant der Region Franche-Comté in diesem Jahr. Es verwendet regionale Saisonprodukte, Bio-Gemüse und Wildkräuter, filtert sein Leitungswasser und kompostiert Küchenabfälle. Die Karte wechselt monatlich, mit asiatischen Akzenten, und es gibt vegetarische Optionen. Gault&Millau vergibt für 2026 eine Kochmütze. Das Mittagsmenü kostet etwa 35 Euro, die Degustationsmenüs mit drei Gängen 60 Euro, mit vier Gängen 75 Euro. Das Restaurant liegt in der Rue Mégevand nahe Chamars. Abends ist nur an wenigen Tagen geöffnet, eine Reservierung ist nötig.
Öffnungszeiten
Mittags überwiegend Di–Fr; abends nur an einzelnen Werktagen (Do, Fr); am Wochenende geschlossen; laut Angabe des Restaurants
Sehenswertes in der Nähe
- Grande Rue
- Museum der Schönen Künste und Archäologie
- Musée du Temps
- Battant-Viertel und Quai Vauban
- Geburtshaus von Victor Hugo
- Porte Noire
- Bootsfahrt auf dem Doubs
- Kathedrale Saint-Jean und astronomische Uhr