Toulouse

“Thành phố Hồng” của nước Pháp, các công trình gạch đỏ soi bóng bên sông Garonne; trung tâm hàng không vũ trụ với trụ sở Airbus và Thành phố Vũ trụ, nhà thờ Saint-Sernin và kênh Midi là di sản thế giới.

Toulouse là thủ phủ vùng Occitanie ở Tây Nam nước Pháp, thành phố lớn thứ tư nước Pháp, nằm bên sông Garonne, vì khu phố cổ dùng rất nhiều gạch hồng nên được gọi là “Thành phố Hồng”. Đây cũng là thủ đô hàng không vũ trụ của châu Âu, trụ sở Airbus và Trung tâm Nghiên cứu Không gian Quốc gia Pháp đều đặt tại đây. Khu vực tham quan chính nằm ở bờ phải sông Garonne, trong phố cổ: quảng trường Thị chính, nhà thờ chính tòa Saint-Sernin, tu viện Jacobins, dinh thự Assézat, bến Daurade và cầu Neuf đều nằm trong phạm vi đi bộ 15 phút; bờ trái có công viên Prairie des Filtres, bảo tàng nghệ thuật Les Abattoirs và mái vòm La Grave. Ngoại ô có Thành phố Vũ trụ, Bảo tàng Hàng không Aeroscopia, tham quan nhà máy Airbus và Hall máy bay. Kênh Midi chảy qua thành phố, có thể đạp xe hoặc đi thuyền. Đi một ngày quanh vùng, lựa chọn đầu tiên là thành giáo phận Albi (khoảng 1 giờ đi tàu) và thị trấn trên núi Cordes, ngoài ra có thể đến tu viện Moissac; thành cổ Carcassonne có mục riêng. Mùa đẹp nhất là tháng 4–6 và tháng 9–10; mùa hè nóng; tháng 2 có Lễ hội hoa violet. Sân bay Toulouse-Blagnac có chuyến bay từ nhiều nơi ở châu Âu; từ Paris đi TGV khoảng 4,5 giờ. Trong thành phố có hai tuyến metro và xe điện, phố cổ đi bộ là đủ. Nên ở lại 2–3 ngày; tham quan nhà máy Airbus phải đặt trước vài tuần và mang theo hộ chiếu. Món nhất định phải thử là cassoulet (món đậu hầm thịt trong nồi đất), xúc xích Toulouse và kẹo hoa violet.

Điểm tham quan nổi bật

• Capitole de Toulouse – Trái tim của Toulouse, tòa thị chính kiêm nhà hát opera có mặt tiền gạch hồng. Bên trong, Sảnh danh nhân có tranh tường có thể tham quan mi…
• Vương cung thánh đường Saint-Sernin – Một trong những nhà thờ Romanesque lớn nhất châu Âu còn được bảo tồn, có tháp chuông bát giác năm tầng. Đây là một phần của Con đường Thánh…
• Tu viện Jacobins – Tu viện gothic phương Nam bằng gạch đỏ. Trong nhà thờ, vòm trần hình “cây cọ” được một cột đơn nâng lên, được coi là một kỳ tích kiến trúc.
• Cité de l'espace – Công viên chủ đề vũ trụ nổi tiếng châu Âu, có thể bước vào khoang tàu trạm vũ trụ Mir mô phỏng và đứng gần tên lửa Ariane 5.
• Nhà thờ chính tòa Albi – Nhà thờ gạch lớn nhất thế giới, bên ngoài như một pháo đài, bên trong tường phủ kín tranh vẽ. Đây là lõi di sản thế giới của thành phố giáo…
• Bảo tàng Aeroscopia – Bảo tàng hàng không cạnh tổng bộ Airbus, có thể leo lên máy bay Concorde và A380, đồng thời đặt chỗ tham quan dây chuyền lắp ráp của Airbus.
• Cảng Embouchure – Nơi giao nhau giữa kênh Midi và kênh Garonne, có phù điêu thế kỷ 18 và lối đi bóng râm dưới hàng cây tiêu huyền, là điểm xuất phát đạp xe d…
• Bảo tàng Toulouse-Lautrec – Bảo tàng họa sĩ đặt trong cung điện cũ của giám mục Albi, có bộ sưu tập tác phẩm của Lautrec đầy đủ nhất; vườn cung điện nhìn xuống sông Ta…
• Cordes-sur-Ciel – Thị trấn phòng thủ xây trên đỉnh núi từ thế kỷ 13, trong sương sớm trông như “thành phố trên trời”, với nhiều dinh thự Gothic của thương nh…
• Bảo tàng Augustins – Bảo tàng mỹ thuật trong tu viện Augustinô thế kỷ 14, các đầu cột chạm khắc kiểu Romanesque và hành lang Gothic cực kỳ tinh xảo.
• Dinh thự Assézat – Dinh thự Phục hưng hoa lệ nhất Toulouse, do thương nhân nhuộm từ cây đại thanh xây dựng, bên trong là bộ sưu tập nghệ thuật của Quỹ Bemberg.
• Cầu Pont-Neuf – Cầu “Mới” thực ra là cây cầu cổ nhất Toulouse, xây từ thế kỷ 16-17; cầu vòm gạch đỏ và hoàng hôn trên sông Garonne là danh thiếp của thành…
• Bến Daurade – Bến bậc thang bên sông Garonne, người dân địa phương ngồi bên sông ăn dã ngoại ngắm hoàng hôn; cạnh bến là Nhà thờ Đức Mẹ Đen.
• Công viên Prairie des Filtres – Công viên thảm cỏ rộng bên bờ trái sông Garonne, đối diện cầu Pont-Neuf và đường chân trời gạch đỏ của phố cổ; mùa hè tổ chức các lễ hội âm…
• Mái vòm La Grave – Nhà nguyện mái đồng xanh rêu của bệnh viện La Grave cũ bên bờ trái sông Garonne, là một trong những biểu tượng của đường chân trời Toulouse.
• Nhà thờ chính tòa Toulouse – Nhà thờ chính tòa được xây suốt năm trăm năm, gian giữa kiểu Romanesque và dàn đồng ca Gothic lệch nhau tạo nên vẻ độc đáo.
• Les Abattoirs – Phòng trưng bày nghệ thuật đương đại được cải tạo từ lò mổ gạch đỏ thế kỷ 19, bảo vật là tấm phông sân khấu khổng lồ do Picasso vẽ.
• Vườn Nhật Bản Pierre-Baudis – Khu vườn đi dạo kiểu Kyoto trong công viên Compans-Caffarelli, có nhà trà, cầu đỏ và hồ cá koi, vào cửa miễn phí.
• Halle de la Machine – Triển lãm máy móc khổng lồ do đội ngũ tạo nên “Đảo Máy móc” ở Nantes, có thể cưỡi con quái vật đầu bò cơ khí cao 14 m đi dạo.
• Bảo tàng Tự nhiên Toulouse – Một trong những bảo tàng lịch sử tự nhiên quan trọng nhất nước Pháp, trưng bày hiện đại, phù hợp với trẻ em; bên cạnh là vườn thực vật.
• Chợ Victor Hugo – Chợ trong nhà lớn nhất Toulouse, có thể nếm xúc xích Toulouse và thịt vịt; các quán nhỏ trên tầng hai phục vụ bữa trưa đậm chất địa phương…
• Bảo tàng Saint-Raymond – Bảo tàng khảo cổ bên cạnh Nhà thờ Saint-Sernin, trưng bày nhiều tượng hoàng đế La Mã được khai quật từ biệt thự La Mã Chiragan.
• Bazacle – Đập nước và cối xay nước có lịch sử hơn nghìn năm trên sông Garonne, nay là không gian triển lãm miễn phí, sân thượng nhìn ra đường cá đi v…
• Tu viện Moissac – Tu viện có hành lang và chạm khắc khung cửa đẹp bậc nhất châu Âu, là một điểm dừng trên Con đường hành hương Santiago de Compostela được UN…

Ăn uống

• Nhà hàng Émile – Nhà hàng Tây Nam lâu đời trên quảng trường Saint-Georges, nổi tiếng với cassoulet vịt confit, được nhiều người Toulouse…
• Le Bibent – Quán cà phê cổ phong cách Belle Époque trên quảng trường Tòa thị chính, giành giải thưởng ban giám khảo tại Giải vô địc…
• Py-R – Nhà hàng hai sao Michelin ở Toulouse, đầu bếp Pierre Lambinon nổi bật với thảo mộc vườn, hải sản và rau củ theo mùa.
• Cécile – Quán bistro hiện đại sát chợ Carmes, thực đơn theo mùa, chú trọng nguyên liệu địa phương và rượu vang tự nhiên.
• Chez Navarre – Nhà hàng gia đình ăn chung bàn dài, tự lấy món ăn gia đình không giới hạn, là lựa chọn Tây Nam nước Pháp khá phải chăng…

Lịch trình

• Xuyên biên giới từ Barcelona qua Andorra đến Toulouse 7 ngày – Vượt dãy Pyrenees từ Địa Trung Hải, xuyên Andorra đến thành cổ Carcassonne, rồi đến thành phố Hồng Toulouse.
• Xuyên Pyrénées từ Toulouse đến San Sebastián, 10 ngày – Từ Toulouse vượt đèo Pyrénées, qua Lourdes đến bờ biển xứ Basque.
• Toulouse, Albi và Carcassonne bằng tàu hỏa, 5 ngày – Không cần lái xe, đi tàu TER nối thành phố hoa hồng Toulouse, nhà thờ gạch đỏ ở Albi và thành cổ Carcassonne.