Bordeaux

Kinh đô rượu vang thế giới: cụm kiến trúc cổ điển thế kỷ 18 của “Cảng Mặt Trăng” và các vườn nho danh tiếng ở Médoc và Saint-Émilion là điểm hành hương của người yêu rượu vang.

Bordeaux nằm ở tây nam nước Pháp, thuộc tỉnh Gironde, vùng Nouvelle-Aquitaine. Sông Garonne uốn cong hình lưỡi liềm qua nội thành, nên thành phố có tên “Cảng Mặt Trăng” (Port de la Lune). Thế kỷ 18, thành phố thịnh vượng nhờ rượu vang và thương mại thuộc địa, để lại một quần thể kiến trúc tân cổ điển bằng đá có phong cách thống nhất. Năm 2007, khu nội thành rộng khoảng 1.810 ha được đưa vào Di sản thế giới, là một trong những khu phố đô thị có diện tích lớn nhất trong các di sản thế giới. Khu phố cũ từng bị bồ hóng bám đen, nhưng đầu thế kỷ 21 đã được làm sạch, cấm xe và cải tạo tuyến tàu điện, nên hoàn toàn đổi mới. Tham quan chia làm ba phần. ① Nội thành: quảng trường Bourse với gương nước, khu phố cổ Saint-Pierre, nhà thờ Saint-André và Thành phố Rượu vang (Cité du Vin). ② Vùng rượu: Médoc ở bờ tả phía bắc thành phố, có các chai danh tiếng như Margaux và Pauillac; Saint-Émilion ở bờ hữu phía đông; ngoài ra còn các vùng Graves và Entre-deux-Mers. ③ Bờ biển Đại Tây Dương: cách khoảng 60 km là vịnh Arcachon với hàu và cồn cát Pilat, cồn cát cao nhất châu Âu. Khí hậu ôn hòa, mùa hè nắng ấm, mùa đông mưa nhiều. Tháng 5–6 và tháng 9–10 là đẹp nhất; cuối tháng 9 đến tháng 10 là mùa thu hoạch nho. Các năm chẵn, vào tháng 6 có Lễ hội rượu vang Bordeaux. Giao thông: Từ ga Montparnasse ở Paris đi TGV khoảng 2 giờ đến ga Bordeaux Saint-Jean. Sân bay Mérignac có xe buýt sân bay vào thành phố khoảng 40 phút. Tàu điện tuyến A–D phục vụ hầu hết các điểm tham quan chính. Gợi ý 3–4 ngày: nội thành 1–2 ngày, vườn rượu 1 ngày, Arcachon và cồn cát 1 ngày. Hầu hết các vườn rượu danh tiếng cần đặt trước qua website hoặc email. Các chai hạng nhất thường không mở cho khách lẻ, hoặc chỉ có rất ít chỗ. Văn phòng du lịch và Thành phố Rượu vang có tour nửa ngày hoặc một ngày đi vườn nho. Nhập cảnh bằng thị thực Schengen. Nên thưởng thức bánh canelé, bò bít tết kiểu Bordeaux (entrecôte à la bordelaise) và hàu Arcachon.

Điểm tham quan nổi bật

• Quảng trường Bourse – Quảng trường hoàng gia thế kỷ 18 đối diện sông Garonne; mặt nước phản chiếu lớn nhất thế giới soi cung điện thành hình đối xứng, và sương p…
• La Cité du Vin – Công trình hình ly rượu xoay mạ vàng, các triển lãm đắm chìm kể về văn hóa rượu vang toàn cầu; tầng trên có đài quan sát kèm một ly rượu th…
• Saint-Émilion – Làng rượu trung đại được UNESCO công nhận, nằm trên sườn đồi đá vôi, có nhà thờ đục nguyên khối dưới lòng đất lớn nhất châu Âu.
• Dune du Pilat – Đụn cát cao nhất châu Âu, một bên là núi cát vàng cao khoảng 100 m giáp Đại Tây Dương và vịnh Arcachon, bên kia là rừng thông bạt ngàn.
• Nhà thờ chính tòa Bordeaux – Nhà thờ Gothic được UNESCO ghi danh là di sản thế giới trên tuyến 'Đường hành hương Saint-Jacques'. Tháp chuông Pey-Berland đứng riêng bên…
• Khu phố cổ Saint-Pierre – Cổng Cailhau, Cổng Chuông Lớn và phố đi bộ dài nhất châu Âu nối kết Bordeaux từ thời Trung cổ đến thế kỷ 18. Các con hẻm lát đá đầy quán ba…
• Con đường rượu vang Médoc – Chạy dọc bờ trái cửa sông Gironde theo đường D2, nối các làng rượu nổi tiếng Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe cùng nhiều tran…
• Vịnh Arcachon – Vịnh nội địa bên bờ Đại Tây Dương, khắp nơi có nhà gỗ ven biển, nhà sàn và trang trại nuôi hàu, là khu nghỉ mát bên biển của người Bordeaux.
• Nhà hát Lớn Bordeaux – Nhà hát tân cổ điển thế kỷ 18, cổng có 12 cột kiểu Corinth đỡ tượng các nàng Muse, bên trong vàng xanh lộng lẫy.
• Cổng Cailhau – Cổng thành Gothic thế kỷ 15 trông như lâu đài trong truyện cổ tích, có thể leo lên đỉnh để ngắm sông Garonne và cầu đá.
• Grosse Cloche – Cổng thành trung đại kiêm tháp chuông trong khu phố cổ, treo chuông nặng gần 8 tấn, là hình trên huy hiệu thành phố Bordeaux.
• Vương cung thánh đường Saint-Michel – Nhà thờ Gothic lửa trên đường hành hương Saint-Jacques được UNESCO công nhận là di sản thế giới. Tháp chuông độc lập cao 114 m là một trong…
• Vương cung thánh đường Saint-Seurin – Nhà thờ được UNESCO ghi danh trên đường hành hương Saint-Jacques, hầm mộ dưới lòng đất lưu giữ các quan tài đá Kitô giáo sơ kỳ.
• Quảng trường Quinconces – Một trong những quảng trường thành phố lớn nhất châu Âu, đài tưởng niệm Girondins với nhóm tượng đồng và bồn phun xe ngựa rất hoành tráng.
• Vườn công cộng Bordeaux – Khu vườn kiểu Anh mở cửa từ thế kỷ 18, có ao hồ, vườn thực vật và bảo tàng lịch sử tự nhiên, thích hợp để đi dạo và nghỉ ngơi.
• Bảo tàng Aquitaine – Bảo tàng kể về lịch sử Bordeaux và Aquitaine từ thời tiền sử đến hiện đại, có tượng Vệnus Laussel và khu trưng bày về buôn bán nô lệ.
• Bảo tàng Mỹ thuật Bordeaux – Bảo tàng mỹ thuật nằm hai bên vườn Tòa thị chính, lưu giữ tác phẩm của Rubens, Delacroix, Manet và nhiều bậc thầy châu Âu khác.
• Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại CAPC – Bảo tàng nghệ thuật đương đại cải tạo từ kho hàng thuộc địa thế kỷ 19, sảnh đá vòm cao đồ sộ bản thân đã là một điểm nhấn.
• Bassins des Lumières – Căn cứ tàu ngầm Đức thời Thế chiến II được cải tạo thành trung tâm nghệ thuật số lớn nhất thế giới, tranh danh họa được chiếu lên những bể…
• Cầu Jacques Chaban-Delmas – Cầu nâng thẳng đứng có khẩu độ lớn nhất châu Âu, toàn bộ mặt cầu có thể nâng lên để tàu du lịch đi qua, ban đêm đèn chiếu đổi màu.
• Cầu Đá – Cây cầu đầu tiên bắc qua sông ở Bordeaux do Napoléon ra lệnh xây. Mười bảy vòm cầu tương ứng với số chữ cái trong tên Napoléon Bonaparte.
• Phố Sainte-Catherine – Một trong những phố đi bộ dài nhất châu Âu, khoảng 1,2 km, là trục mua sắm tập trung các thương hiệu chuỗi và trung tâm bách hóa.
• Chợ Capucins – Chợ thực phẩm trong nhà được gọi là 'dạ dày của Bordeaux', sáng cuối tuần nên đến ăn hàu tại quầy hàu cùng ly rượu vang trắng.
• Khu Chartrons – Khu phố ven sông từng là nơi tụ cư của các thương gia rượu vang, nay đầy cửa hàng đồ cổ, quán cà phê và cửa hàng thời trang độc đáo.
• Darwin Écosystème – Khu sáng tạo cải tạo từ doanh trại quân đội cũ ở bờ phải, tập trung tường graffiti, sân trượt ván, nhà hàng hữu cơ và quán bia thủ công.
• Bảo tàng Rượu vang và Thương mại – Bảo tàng nhỏ trong hầm rượu cũ của thương gia ở khu Chartrons, kể về lịch sử thương mại rượu vang Bordeaux và có kèm nếm rượu.
• Cung điện Rohan – Cung điện Tổng giám mục thế kỷ 18, nay là Tòa thị chính Bordeaux, đối diện nhà thờ chính tòa và tháp Pey-Berland qua con đường.
• Cité Frugès – Khu nhà công nhân đầy màu sắc do Le Corbusier thiết kế vào thập niên 1920, thuộc di sản thế giới 'Các công trình kiến trúc của Le Corbusier…
• Sauternes – Vùng sản xuất rượu vang trắng ngọt do nấm thối quý tạo nên, nằm về phía đông nam Bordeaux. Các trang trại nổi tiếng như Château d'Yquem nằm…
• Thành lũy Blaye – Pháo đài hình sao trên cửa sông do Vauban thiết kế, là một trong các di sản thế giới 'Công trình phòng thủ của Vauban', nhìn bao quát cửa s…

Ăn uống

• La Tupina – Quán lâu đời ở Bordeaux thành lập năm 1968, nổi tiếng với các món truyền thống Tây Nam nước Pháp nấu trong nồi treo bên…
• Chez Jean-Mi (quầy hàu) – Quầy hàu nổi tiếng trong chợ Capucins; khách đứng giữa chợ ăn hàu mở tại chỗ kèm rượu vang trắng, giá phải chăng.
• L'Entrecôte – Quán bít tết nổi tiếng Bordeaux chỉ có một loại set: salad óc chó, bít tết với sốt bí truyền và khoai tây chiên mảnh.
• Le Petit Commerce – Quán bistro cá nhỏ trong khu phố cổ Saint-Pierre, mỗi tuần hai lần nhập hàng từ chợ cá Arcachon, cá nguyên con bán theo…
• La Brasserie Bordelaise – Quán bia lâu đời, nhộn nhịp trong khu Saint-Pierre, nổi tiếng với thịt bò chọn lọc nướng, ẩm thực Tây Nam nước Pháp và…
• Kedem – Quán nhỏ được Michelin Bib Gourmand công nhận năm 2026, dùng nguyên liệu theo mùa địa phương làm các món nhỏ với gia vị…
• Le Pressoir d'Argent – Nhà hàng hai sao Michelin trong khách sạn đối diện Nhà hát lớn, đầu bếp Alexandre Koa chế biến thực đơn trọn bộ từ nguy…

Lịch trình

• Vùng rượu Bordeaux, Médoc và Arcachon, 4 ngày – Lấy Bordeaux làm nơi nghỉ chân, nối các điểm: phố cổ, Médoc, Saint-Émilion và cồn cát Pilat.
• Thung lũng Dordogne: lâu đài và hang động, tự lái 6 ngày – Nghỉ liền năm đêm tại Sarlat, tỏa đi thăm hang Lascaux, các lâu đài bên sông và Rocamadour.
• Từ Poitiers đến Bordeaux dọc Đại Tây Dương, 8 ngày cho gia đình có trẻ em – Từ Futuroscope đi xuống phía nam, qua đầm lầy, La Rochelle, Île de Ré và Cognac đến Bordeaux.