Loiseau du Temps

Nhà hàng địa phương thuộc tập đoàn Bernard Loiseau, mở năm 2023 trong tòa nhạc viện cũ, được Michelin Guide giới thiệu.

Đây là chi nhánh thứ năm của tập đoàn Bernard Loiseau, mở năm 2023 trong tòa nhà thế kỷ 18 có trần vòm, do Blanche Loiseau điều hành. Thực đơn xoay quanh nguyên liệu và công thức truyền thống của Bourgogne-Franche-Comté, thay đổi theo mùa. Michelin khen cách bày món công phu. Món đặc trưng gồm gà hầm rượu vàng (vin jaune) vùng Jura, bắp cải nhồi xúc xích Morteau, bánh nhân nấm và ốc sên nướng phô mai Cancoillotte. Sau bữa ăn có xe đẩy tráng miệng. Khoảng 50 € mỗi người, chưa tính rượu, nên đặt bàn trước. Quán nằm trên rue des Boucheries trong khu phố cổ Boucle, đi bộ là tới.

Giờ mở cửa

Thứ Ba–Thứ Bảy 12:00–14:00, 19:15–21:00; Chủ nhật, Thứ Hai nghỉ

Michelin gợi ý · Món vùng miền

Điểm tham quan lân cận

Quán ăn lân cận

Thêm tại Besançon