Горчичная фабрика Фалло
Moutarderie Fallot
Последняя семейная традиционная горчичная мельница Бургундии, где семена горчицы до сих пор мелют на жерновах. Можно осмотреть цех, самому растереть семена и попробовать более десятка вкусов.
Горчичная мануфактура Фалло основана в 1840 году. До сих пор семена горчицы здесь мелют на каменных жерновах при низкой температуре. В ассортименте «дижонская горчица» и горчица с защитой наименования «бургундская», которую готовят из местных семян горчицы и бургундского белого вина. В цеху проходит экскурсия около часа с рассказом об истории горчицы и технологии производства. Можно самому растереть семена, а в конце попробовать более десяти вкусов. Стоимость около 14 евро, в праздничные дни нужно заранее записаться онлайн. В магазине продаются горчицы с чёрной смородиной, имбирными пряниками, трюфелем и другими вкусами, это хороший подарок.
Часы работы
около 09:30–18:00 (экскурсии по расписанию; вс — выходной)
Достопримечательности рядом
- Отель-Дьё
- Винный рынок Бона
- Коллегиальная церковь Нотр-Дам в Боне
- Музей вина Бургундии
- Шато де Поммар
- Дорога Гран Крю
- Шато де Мерсо
- Шато-де-Ла-Рошпо