Пульпетт
Poulpette
Креативное бистро, которое рекомендуют местные жители: один шеф-повар работает на открытой кухне, Мишлен включил ресторан в гид, обеденное меню недорогое.
Пульпетт — любимое местными креативное бистро в Коньяке. Шеф-повар Антуан Вернуйе работал в парижских ресторанах Lucas Carton и Jadis; он в одиночку стоит на открытой кухне, а партнёр Аманда отвечает за зал. Меню короткое и меняется каждый день в зависимости от рынка и местных продуктов; подаётся в керамической посуде ручной работы. Ресторан включён в гид Мишлен. Блюда: баклажаны в мисо с полусырым фуа-гра, сайда, запечённая в бульоне из пикши, и тёмный шоколад с гречкой и малиной. Обеденный сет из трёх блюд без выбора стоит около 36 евро. В зале около 25 мест, обязательно бронируйте; в выходные ресторан закрыт, поэтому проверяйте часы работы заранее. Расположен между железнодорожным вокзалом и центром.
Часы работы
вторник 12:00–14:00; среда–пятница 12:00–14:00, 19:30–22:00; суббота–понедельник выходной
Достопримечательности рядом
- Дом Hennessy
- Прогулка на габаре по Шаранте
- Замок Коньяк
- Музей искусства коньяка
- Старый Коньяк
- Коньячный дом Martell
- Коньячный дом Camus
- Коньячный дом Rémy Martin