Ресторан Ле Фудр
Les Foudres
Ресторан с одной звездой Мишлен в бывшем коньячном погребе отеля Chais Monnet: ужин среди столетних дубовых бочек.
Ле Фудр — ресторан высокой кухни отеля Chais Monnet. Он расположен в бывшем зале, где выдерживали коньяк, а украшением служат огромные дубовые бочки (foudres) возрастом более ста лет. С 2021 года ресторан имеет звезду Мишлен. В меню — местные продукты Шаранты: фермерская птица, рыба с рыбного рынка, картофель с острова Ре; их сочетают с икрой, трюфелями и вагю. Блюда подаются аккуратно, соусы насыщенные. Дегустационное меню «Открытие» из трёх блюд стоит от 80 евро, вино оплачивается отдельно; средний чек около 130 евро на человека. Работает только на ужин; понедельник и вторник выходные. Лучше бронировать заранее; от старого города пешком около 10 минут.
Часы работы
среда–воскресенье 19:00–21:30; понедельник и вторник выходные
Достопримечательности рядом
- Коньячный дом Martell
- Музей искусства коньяка
- Дом Hennessy
- Старый Коньяк
- Замок Коньяк
- Прогулка на габаре по Шаранте
- Коньячный дом Camus
- Коньячный дом Rémy Martin