Каппадокия
Страна воздушных шаров: «феи-дымоходы» Гёреме, отели в пещерах и подземные города. Самое фотогеничное турецкое направление в китайских соцсетях.
Каппадокия расположена в центральной Турции, на Анатолийском плоскогорье, большей частью в провинции Невшехир. Основная часть региона, примерно 30 км в диаметре, находится между Гёреме (Göreme), Ургюпом (Ürgüp), Учхисаром (Uçhisar) и Аваносом (Avanos), на высоте около 1000–1300 м. Миллионы лет назад туфы, образовавшиеся при извержениях вулканов, включая Эрджияс, под действием ветра и дождя превратились в «фейские дымоходы», ущелья и грибообразные скалы. Начиная с IV века христиане высекали в скалах тысячи церквей, монастырей и подземных городов. В 1985 году «Национальный парк Гёреме и скальные памятники Каппадокии» был внесён в список всемирного природного и культурного наследия ЮНЕСКО.
Как добраться: из Стамбула самолётом до аэропорта Кайсери (ASR, около 75 км до Гёреме) или Невшехира (NAV, около 40 км), примерно 1,5 часа в полёте, затем на заранее заказанном трансфере (1–1,5 часа). Можно также доехать ночным автобусом (10–12 часов).
Климат континентальный. В апреле–июне и сентябре–октябре комфортные температуры и самое большое число дней с подъёмом воздушных шаров, это лучшее время для поездки. В июле–августе днём жарко, но утром и вечером прохладно. С декабря по февраль часто идёт снег: заснеженные скалы и воздушные шары выглядят особенно необычно, но полёты чаще отменяют.
Оптимально провести здесь 2–3 ночи, остановившись в пещерном отеле в Гёреме или Учхисаре. В первое утро поднимитесь на воздушном шаре (примерно 250–350 евро с человека, бронировать заранее; при плохой погоде полёт переносят, поэтому лучше заложить два утра). Затем отправляйтесь в однодневный тур по «красному маршруту»: Открытый музей Гёреме, Пашабаг, гончарни Аваноса и Учхисар. На второй день выбирайте «зелёный маршрут»: подземные города, ущелье Ихлара и Долину голубей, либо пешком идите к Долине роз и Долине любви и встречайте закат. Также очень популярны прогулки по ущельям на квадроциклах и верхом.
По региону удобнее всего передвигаться на частных машинах с водителем, в однодневных турах или на арендованном автомобиле. Между Гёреме и небольшими городками курсируют маршрутки.
Важно знать: решение о полётах на воздушных шарах принимает Гражданская авиация исходя из скорости ветра, и оно объявляется глубокой ночью. При отмене компания возвращает деньги или переносит полёт. Утром бывает сильный перепад температур, берите с собой куртку. Во многих пещерных церквях фотографировать запрещено. В пещерных отелях много ступенек, поэтому они не подходят людям с ограниченной подвижностью. Курс турецкой лиры нестабилен, поэтому популярные туры часто указаны в евро.
Главные достопримечательности
- Музей под открытым небом Гёреме – Ядро объекта Всемирного наследия: монашеские пещерные комплексы X–XII веков. Фрески в Тёмной церкви сохранились почти как новые.
- Долина Любви – Каньон к северо-западу от Гёреме с фейри-чимни высотой до 40 м. На рассвете над ним плывут сотни воздушных шаров — самый знаменитый кадр Ка…
- Розовая долина – Каньон с красными скалами к востоку от Гёреме: на закате стены становятся розовыми. Внутри — пещерные церкви с фресками; это самый популярн…
- Крепость Учхисар – Высочайшая точка Каппадокии: скала-крепость, сплошь изрытая пещерами. С вершины — панорама на 360°: фейри-чимни, Голубиная долина и далёкая…
- Деринкую – Подземный город глубиной 85 м, рассчитанный на 20 тысяч человек: на восьми открытых уровнях — конюшни, церкви, винные погреба и вентиляцион…
- Пашабаг – Долина с самым большим числом многоглавых «грибных» фейри-чимни. В V веке здесь уединялся монах Симеон; долина входит в обязательную програ…
- Гёреме – Туристическая столица Каппадокии: пещерные отели среди фейри-чимни, где терраса на крыше — «личная ложа» для наблюдения за шарами; отсюда о…
- Аванос – Гончарный городок на берегу Кызылырмака с тысячелетней историей: красная глина известна ещё со времён хеттов, а в мастерских можно самому п…
- Долина Ихлара – Ущелье глубиной более 100 м и длиной 14 км: тропа вдоль реки Мелендиз соединяет более десятка пещерных церквей с фресками. Чаепитие в тени…
- Каймаклы – Крупнейший подземный город Каппадокии: лабиринт ходов, конюшни, церкви и винодавильни расположены на 4 уровнях, он просторнее Деринкую.
- Скальный монастырь в Зельве – Три соединённых между собой ущелья с заброшенным поселением пещерных домов: в 1950-х годах жителей переселили из-за обрушений скал. Дома, ц…
- Долина Деврент – Розовый вулканический туф, выветренный ветром в фигуры верблюда, тюленя, Богородицы и других. Это бесплатная «долина воображения», визитная…
- Чавушин – Скальная деревня к северу от Гёреме: на обрыве стоит церковь Иоанна Крестителя, одна из древнейших в Каппадокии. Это также отправная точка…
- Крепость Ортахисар – Скальная крепость высотой около 90 м в центре городка: с вершины видна долина между Гёреме и Юрюпом. В городке сохранилось много пещер для…
- Голубиная долина – Пешеходное ущелье между Гёреме и Учисаром, стены которого испещрены древними голубятнями. На смотровой площадке у входа висят турецкие голу…
- Монастырь Селиме – Крупный пещерный монастырь, вырубленный в скале у северного входа в ущелье Ихлара. Внутри «кафедральный собор», конюшни и кухня, пейзаж как…
- Мустафапаша – Греческая старая деревня к югу от Юрюпа. До обмена населением 1924 года она называлась Синасос. Здесь сохранились каменные дома с резными ф…
- Долина Соганлы – Тихие сдвоенные долины на юге Каппадокии, где скрыты десятки высеченных в скале церквей с фресками и коническими пещерами. Местная ручная р…
- Ургюп – Городок вина и бутик-отелей с пещерными номерами в Каппадокии. На склонах старого города стоят османские каменные дома, а с холма Темменни…
- Три красавицы – Три «каменные трубы» за Юрюпом с тёмными базальтовыми «шапками». Легенда о семье сделала их визитной карточкой Каппадокии.
- Караван-сарай Сарыхан – Сельджукский караван-сарай XIII века за Аваносом. Вечером в сводчатом зале проходит настоящая суфийская церемония вращения «сема».
- Музей под открытым небом Гюльшехир – Малоизвестный пещерный комплекс на северо-западе Каппадокии. Яркие росписи XIII века в церкви Святого Иоанна (Карши Килисе) и комплекс мона…
- Озеро Туз – Второе по величине озеро Турции, мелкое и сильно солёное. Белая соляная корка у дороги из Анкары в Каппадокию: здесь обязательно останавлив…
Где поесть
- Ревифия – Единственный в Каппадокии ресторан с одной звездой Мишлен: в пещерном отеле в Ургюпе старые рецепты готовят из местных…
- Бабаян Эви – Семейный ресторан в деревне Ибрагим-паша: отмечен Bib Gourmand и Зелёной звездой Мишлен, подают только одно фиксированн…
- Ресторан Seten – Самый высокогорный ресторан Гёреме с открытой террасой для заката, традиционная анатолийская кухня, бронирование не при…
- Греческий старый дом – Греческий особняк XIX века в деревне Мустафапаша, семейный ресторан с рекомендацией Michelin Bib Gourmand, сочетающий т…
- Сакли Конак – Небольшой ресторан рядом с замком Ючисар, где мясо в глиняных горшках томится в печи пять часов; рекомендован Michelin…
Маршруты
- Классическая Турция для первого знакомства: 10 дней – Стамбул, Каппадокия, Памуккале и Эфес — четыре главные достопримечательности Турции в одном маршруте.
- Каппадокия за 3 дня: воздушные шары и Красный маршрут – База в Гёреме: воздушные шары, каменные «феи» Красного маршрута, затем подземные города и Голубиная долина.
- Большой круг по Турции: 15 дней – От полей сражений у Галлиполи до ликийского побережья и центральной Анатолии: половина Турции одним кругом.
- Каппадокия: глубокий 5-дневный маршрут по Красной, Зелёной и Южной линиям – Живём в Ургюпе; по одному дню на Красный, Зелёный и Южный маршруты, в финале — сельджукский Кайсери.
- Каппадокия: пешие прогулки по долинам за 4 дня – Живём в Учхисаре: пешком по долине Голубей, Розовой и Красной долинам, каньон Ихлара и рассвет на воздушном шаре.
- Каппадокия и зимние лыжи в Эрджиесе: 5 дней – Старый Кайсери, лыжи в Эрджиесе и ночёвка в пещерном отеле в Каппадокии среди заснеженных скал.
- Каппадокия, Кайсери и Конья за 7 дней – Въезд через Кайсери, пять ночей в Гёреме с выездами по всем маршрутам, затем через караван-сарай Султанхани до Коньи.