Pepen
Pepèn
Sanduicheria clássica de Parma, com mais de 50 anos de história, famosa pelo panino de carne de cavalo e pela torta salgada de alcachofra, que costuma acabar cedo.
Segundo a imprensa local, é uma das grandes sanduicherias de Parma, em funcionamento há mais de 50 anos. Fica na Borgo Sant'Ambrogio, 2, na cidade velha. Não há assentos, então a refeição é feita em pé; nos horários de pico há fila na porta, mas o atendimento é rápido. Imperdível é a torta salgada de alcachofra, que costuma acabar primeiro, por isso convém chegar cedo. Outro destaque é o panino de carne de cavalo crua picada, em versão normal ou apimentada, e o curioso panino Spaccaballe. Os paninis custam cerca de 5 a 7 €, ideal para um almoço rápido. Funciona o ano todo, exceto em agosto.
Horário
Terça a sábado, cerca de 9h–14h45 e 16h–19h15; segunda fechado; agosto fechado
Atrações próximas
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