Zum Gulden Stern (cozinha de salsichas)

Bratwurstküche Zum gulden Stern

Cozinha de salsichas da cidade velha que se diz a mais antiga do mundo, em funcionamento desde 1419; as salsichas cruas são grelhadas na hora sobre fogo de faia.

Localizada na Zirkelschmiedsgasse 26, no sul da cidade velha. O site oficial afirma que funciona desde 1419. A marca registrada é a Röstla: salsichas de Nuremberg fornecidas pelo açougue familiar Pfettner, não pré-cozidas e grelhadas diretamente sobre fogo de faia. Também servem salsicha azeda, cozida em caldo de vinho franconiano, além de chucrute e salada de batata caseiros, e há opções vegetarianas. O site recomenda reservar nos fins de semana e feriados, pelo site, por telefone ou por e-mail. Uma porção de 6 unidades com acompanhamento custava cerca de € 11 (cardápio de 2024), e os preços podem ter mudado. A cozinha encerra às 21:30. Fica a cerca de dez minutos a pé da estação central de trem de Nuremberg.

Horário

Todos os dias 11:00–22:00, cozinha até 21:30; fechado em 25 e 26 de dezembro e 1º de janeiro; em 24 e 31 de dezembro abre somente até as 15:00

Marca tradicional · Salsichas de Nuremberg · Casa centenária

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