Reflet d'Obione
Restaurante com estrela Michelin do chef Laurent Cherchi, conhecido pela filosofia sustentável e pelo menu de degustação totalmente vegetariano.
O chef Laurent Cherchi inspira-se nas paisagens naturais de Montpellier, das Cévennes e da Camarga, e dá prioridade às compras sazonais, à redução do desperdício e à pesca responsável. Consta do guia Michelin com estrela e também recebeu a Estrela Verde. Tem cerca de 28 lugares e oferece uma versão vegetariana completa do menu de degustação, com uma carta de vinhos centrada em vinhos vibrantes da região. O almoço custa entre 60 e 95 € e o jantar cerca de 105 a 140 € (as fontes apresentam valores ligeiramente diferentes). Serve almoço apenas à sexta e sábado. Fecha durante cerca de três semanas em agosto, por isso convém reservar. Fica na Rue Jean-Jacques Rousseau, no lado sudoeste da cidade velha, a pé.
Horário
Terça a sábado 19:30–21:00; sexta e sábado almoço 12:00–13:15; domingo e segunda encerrado; fecha em agosto durante cerca de três semanas
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