Beluga Loves You
Restaurante criativo com estrela Michelin, dirigido pelo chef Servais Tielman, no bairro Céramique, com vista para o rio Mosa.
Situado no piso térreo de um edifício projetado por Jo Coenen, no bairro Wyck/Céramique, com vista para o rio Mosa. Segundo o Guia Michelin, o chef usa bem ingredientes de luxo, como caviar e trufa, e também produtos locais de Limburgo. O prato de destaque é o lagostim salteado e vidrado com damasco, servido com puré de damasco, presunto Suprema de Cecina e caldo de lagostim com anis-estrelado e capim-limão. O Gault&Millau refere ainda um tártaro de vaca de Kagoshima de categoria A4. Há pratos à carta e menus de seis ou sete tempos, com preços de 65 e 130 euros. É necessário reservar por telefone; funciona de quarta a sábado.
Horário
Quarta a sábado 12:00–24:00; fechado de domingo a terça-feira
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