La Mère Brazier
Restaurante lendário de Lyon fundado em 1921, atualmente dirigido por Mathieu Viannay e com duas estrelas Michelin.
La Mère Brazier foi fundado por Eugénie Brazier em 1921, na Rue Royale, no 1.º distrito. Atualmente é dirigido por Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France, e tem duas estrelas Michelin em 2026. A casa mantém receitas clássicas; os destaques incluem alcachofras com foie gras, em homenagem à fundadora, frango de Bresse à demi-deuil na época da trufa e soufflé de Grand Marnier. O menu de almoço a 98 € é o de melhor relação qualidade-preço; o menu Eugénie Brazier custa 195 € e o menu de degustação 250 €. Fecha ao sábado e ao domingo; é necessário reservar com antecedência.
Horário
Segunda a sexta 12:00–13:15 e 19:45–21:15; fechado ao sábado e ao domingo
Atrações próximas
- Croix-Rousse e traboules
- Praça dos Terreaux
- Musée des Beaux-Arts de Lyon
- Igreja de Saint-Nizier
- Afresco dos Lioneses
- Rue Mercière
- Muro dos Canuts
- Museus Gadagne