Takahashiya
髙橋家
Restaurante de ramen de um ex-atleta da seleção japonesa de snowboard, construído com contêineres; o tantanmen seco é a grande atração de Hakuba entre os esquiadores.
O dono é ex-atleta da seleção japonesa de snowboard. Em janeiro de 2021, mudou-se de Echoland para o cruzamento da rodovia nacional 148 com o caminho para a estação de esqui Goryu, em Hakuba. O prédio foi erguido pelo dono e pelos funcionários com contêineres, e tem balcão em L, mesas e um deck de madeira. O destaque é o tantanmen seco, sem caldo, com macarrão grosso, muitos ingredientes e picância viciante. Também há ramen de costela de porco e gyoza. Nos fins de semana quase sempre há fila, e quando o caldo acaba a casa fecha mais cedo. Fica a cerca de 5 minutos a pé da estação Kamijō, e há estacionamento.
Horário
Cerca de 11h30/12h00–21h00 (no inverno abre às 14h00); quintas e sextas-feiras fechado; sujeito a mudanças sazonais, confirme no Instagram oficial
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