Al Camin
Ristorante Al Camin
Restaurante familiar recomendado pelo Guia Michelin em Alverà; o chef-proprietário reinterpreta pratos locais com técnicas modernas e tem esplanada com vista para a Tofana.
Fica nos arredores de Cortina, na estrada para o Passo Tre Croci e Misurina. O chef e proprietário Fabio Pompanin apresenta pratos da região com técnicas modernas, e o Guia Michelin descreve a casa como uma mistura de sabores rústicos e cozinha contemporânea. Entre os pratos citados pelo Michelin está o lombo de vaca envolto em speck, com cogumelos porcini e batatas à moda de Cortina. O site oficial mostra carne de veado em lâminas com cebola-roxa, framboesas e cantarelos. A esplanada tem cerca de 30 lugares, com vista para Cortina e para a Tofana, e a carta de vinhos tem cerca de 200 rótulos. Fecha de junho e de meados de setembro a meados de outubro; na época baixa, fecha às quartas-feiras. Os horários de almoço e jantar variam conforme a fonte, por isso recomenda-se ligar para confirmar e reservar.
Horário
Site oficial: 12h00–15h00 e 19h00–22h00; o Guia Michelin indica apenas almoço, 12h00–14h30. Quarta-feira fechado (o site indica só na época baixa). Fechado de junho e de meados de setembro a meados de outubro.