Restaurante e Talho Franklin Hofmann
Franklin Hofmann Gaststätte und Roßfleischerei
Casa fundada em 1865 e gerida pela mesma família há cinco gerações, com talho próprio; é famosa pelos pratos tradicionais de carne de cavalo e está entre as mais bem avaliadas da cidade no TripAdvisor.
Situado na Augustusburger Straße, na zona leste da cidade, o estabelecimento é gerido pela mesma família desde 1865, em cinco gerações. Restaurante, talho e balcão de petiscos funcionam juntos, e muitos ingredientes vêm do talho da casa. A ementa apresenta cozinha caseira alemã e pratos da estação, com carne de vaca, porco, aves, peixe e opções vegetarianas, mas o mais característico é a «zona de carne de cavalo»: hambúrguer de cavalo, Sauerbraten de cavalo à maneira de vinagre, rolo de carne de cavalo e sopa-guisado de cavalo, entre outros. Há um jardim de cerveja sob árvores antigas e um terraço coberto. Tem 4,7 no TripAdvisor e está entre os dois primeiros da cidade. Só aceita reservas por telefone; pratos principais cerca de 17–31 €. Fica a cerca de 4 km do centro, acessível de autocarro.
Horário
Restaurante: todos os dias 11:00–15:00 e 17:00–22:00 (cozinha até às 21:00); talho: seg–sex 10:00–15:00, sáb 10:00–14:00
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