Matsudai Ramen
Popular casa de ramen instalada num antigo banco em Grangetown, elogiada por vários meios de comunicação pelo caldo intenso de porco.
Começou como pop-up de James Chant e, durante a pandemia, vendeu ramen para levar. Em 2022 mudou-se para um antigo banco na Clare Road, em Grangetown. O prato clássico é o ramen tonkotsu com barriga e pescoço de porco assados, bambu em conserva e meio ovo; o caldo é intenso sem ser pesado, e The Infatuation e o Good Food Guide elogiaram-no. Há também o tonkotsu picante Sunset Red, uma versão vegetariana e petiscos como frango frito. Entre as 17:00 e as 18:00, de quarta a sexta, e em algumas horas de sábado, há um ramen a £10 com uma bebida obrigatória. A conta inclui por defeito 10% de serviço. A pé do centro são cerca de 25 minutos; também pode ir de autocarro ou táxi.
Horário
Quarta a sábado 17:00–21:00 (cozinha); sábado também 12:00–15:00 ao almoço; domingo a terça encerrado
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