Restaurante Gorse
Gorse
Primeiro restaurante com estrela Michelin de Cardiff, com menu de degustação centrado em ingredientes galeses; ganhou a estrela pouco mais de oito meses após a abertura.
Situado na King's Road, em Pontcanna, abriu em maio de 2024. O chef Tom Waters trabalhou três anos no The Fat Duck; cerca de oito meses após a abertura recebeu uma estrela Michelin, tornando-se o primeiro restaurante com estrela de Cardiff. Funciona sobretudo com menus de degustação: o almoço de quatro pratos custa cerca de £60 e o jantar de sete ou dez pratos custa cerca de £95 a £125 (os preços variam entre fontes e mudam com frequência; confirme no site oficial). Os pratos mudam com as estações; já se viu veado de Brecon com arando e lagosta de St Davids. Os lugares são limitados, por isso é necessário reservar com antecedência. A pé do centro são cerca de 25 minutos; também pode ir de táxi.
Horário
Quarta: 18:30–20:00; quinta a sábado: 12:00–14:00 e 18:30–20:00; domingo a terça: encerrado (confirme no site oficial)
Atrações próximas
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