Les Gamins
Novo bistrô comandado por Arnaud Billerey, com cardápio que segue o mercado do dia, listado no Guia Michelin.
Fica no centro, na rua Pasteur, e é um néobistro contemporâneo aberto em 2016 por Arnaud Billerey. Consta no Guia Michelin, na faixa de preço €€. O cardápio varia conforme as compras do dia, com estilo moderno e combinações de sabores bem pensadas. A carta de vinhos é em sua maioria orgânica, com foco nas regiões da Borgonha e do Jura. Entre os pratos citados estão o ovo pochê defumado com pimentão em pó e espuma de milho, e o pescoço de porco ibérico com purê de abacate e molho chimichurri. São poucos lugares, então convém reservar para o jantar. O preço médio é de cerca de 40–60 € por pessoa.
Horário
Conforme o site oficial; em geral fecha aos domingos e segundas-feiras
Atrações próximas
- Grande Rue
- Museu de Belas-Artes e Arqueologia de Besançon
- Bairro Battant e Quai Vauban
- Museu do Tempo
- Cruzeiro no rio Doubs
- Casa natal de Victor Hugo
- Porte Noire
- Catedral de São João e relógio astronômico