Restaurante Alimentum
Restaurant Alimentum
Restaurante com uma estrela Michelin em 2025 e estrela verde, com ingredientes da quinta biológica própria Lille Østergaard; é o restaurante de menu de degustação de topo em Aalborg.
Situado no centro, na Løkkegade 23, segue o princípio da quinta à mesa: os legumes, a carne de porco, as aves e o mel vêm em grande parte da quinta própria Lille Østergaard, perto de Brønderslev. O menu de inverno usa ingredientes conservados do verão. O Michelin refere que a maioria dos pratos é acompanhada de uma pequena porção que varia o mesmo ingrediente principal, usando por vezes partes pouco comuns. O salão principal serve menus de degustação de vários pratos; há também o balcão Foodlab, com cerca de 6 lugares, que duas noites por semana serve um menu longo de mais de 30 pratos, ideal para ocasiões especiais. O preço é elevado, normalmente acima de 1000 coroas dinamarquesas por pessoa (mais com vinhos), e a reserva é obrigatória no site oficial. Funciona à quarta e quinta ao jantar, sexta e sábado ao almoço e ao jantar. Fica a cerca de 10 minutos a pé da estação ferroviária.
Horário
Qua–qui a partir das 17:00; sex–sáb a partir das 12:00; dom–ter encerrado (confirmar no site oficial)
Atrações próximas
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