엘 브리테 데 라리에토
El Brite de Larieto
낙엽송 숲속에 위치한 농가 레스토랑으로, 산브리테와 같은 가스파리 가문 소유이며 대부분의 식재료를 자체 목장에서 공수합니다.
트레 크로치 고개로 가는 길목의 낙엽송 숲속에 위치한 가스파리 가문의 농장 레스토랑입니다. 아버지 플라비오 씨가 가축을 기르고 채소를 재배하며, 리카르도 가스파리 씨가 주방을 총괄하여 자체 생산한 육류, 치즈, 버터, 젤라토를 선보입니다. 가장 오래된 식사 공간은 15세기에 지어진 통나무집입니다. 대표 메뉴로는 훈제 리코타 뽀삐씨드(양귀비 씨앗) 뇨끼, 폴렌타와 베리 소스를 곁들인 사슴고기, 그리고 아니타 할머니 레시피의 비트 만두(카순체이)가 있습니다. 자체 생산한 요거트와 치즈도 구매할 수 있습니다. 최근 일부 리뷰에서는 가격이 다소 높고 메뉴가 단조로워졌다는 의견도 있습니다. 점심은 매일 운영하며, 저녁은 목요일부터 토요일까지만 운영하므로 사전 예약을 권장합니다. 좁은 숲길을 따라 차로 올라가야 하며 주차장이 마련되어 있습니다.
운영 시간
점심 매일 운영, 저녁 목요일~토요일 (미쉐린 가이드에는 09:00-19:00로 표시되어 있으나 출처마다 상이함)