더 히스코크
The Heathcock
랜다프에 위치한 미쉐린 빕 구르망 펍으로, 머리부터 발끝까지 버릴 것 없는 제철 영국식 요리를 합리적인 가격에 선보입니다.
카디프 북서쪽 랜다프(Llandaff)의 브리지 스트리트(Bridge Street)에 위치해 있으며, 애버신(Aberthin)의 '헤어 앤 하운즈(Hare & Hounds)'와 동일한 팀이 운영하여 미쉐린 빕 구르망을 획득했습니다. 메뉴는 매일 변경되며 글래모건 밸리와 카디프 현지 식재료를 사용합니다. 동물의 모든 부위를 알뜰하게 사용하는 요리를 지향하며, 대표 메뉴로는 저온 조리한 삼겹살과 수제 블랙 푸딩, 퉁퉁마디와 홍합을 곁들인 도미 구이 등이 있습니다. 바에서 가볍게 즐기는 스낵류도 인기가 많으며, 선데이 로스트는 늘 좋은 평가를 받습니다. 2025년 기준 3코스 세트는 약 30~49파운드, 7코스 세트는 약 50파운드였으며 정확한 가격은 매장 기준을 따릅니다. 플랫폼마다 영업시간 표기가 다를 수 있으니 방문 전 확인을 권장합니다.
운영 시간
식사 제공: 수요일 16:00-20:30, 목요일-토요일 12:00-14:00, 16:00-20:30, 일요일 12:00-16:00 (출처에 따라 상이할 수 있으니 공식 홈페이지를 확인하시기 바랍니다)