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베드민스터 노스 스트리트의 미쉐린 비브 구르망 스몰 플레이트 레스토랑으로, 영국 식재료를 지중해 스타일로 조리해 가성비가 좋습니다.
남안 베드민스터 지구 North Street 81번지에 있으며, 전 Gambas/Bravas 총괄 셰프 Mark Chapman과 아내 Karen이 2022년에 문을 열었습니다. 영국 현지 식재료로 지중해 스타일 스몰 플레이트를 만들며, 대표 메뉴는 짭짤한 카눌레와 염소 치즈, 로마식 아티초크, 이베리코 돼지 어깨살과 빵 샐러드, 도싯 조개 링귀니입니다. 링귀니에는 보타르가를 곁들입니다. 2023년부터 매년 미쉐린 비브 구르망에 선정되었고, 2026년에는 영국 레스토랑 상에서 브리스톨 최고의 레스토랑에 올랐습니다. 1인당 약 35~50파운드이며, 예약을 권장합니다. 시내 중심에서 버스나 도보로 약 25분 거리입니다.
운영 시간
월 17:00–22:00; 화–목 12:00–15:00, 17:00–22:00; 금·토 12:00–22:00; 일 휴무