カサ・ラック
Casa Lac
1825年創業で、スペイン最古のレストランの一つ。ナバラ州のリベラ渓谷の野菜を使ったアラゴン料理を提供しています。
1825年に、貴族の料理人を務めていたフランス人シェフが創業し、サラゴサ最古のレストランとされています。しばらく休業した後、Ricardo Gilが営業を再開しました。料理はナバラ州のリベラ渓谷の野菜が中心で、生ハムと煮込んだアーティチョーク、イベリコ生ハムを詰めたビーツの茎、ローマ風の揚げダラ、牛のヒレ肉が看板です。また、ボリジ（ルリヂサ）やカルドン（アザミ）など地元の野菜を使ったアラゴン風コースもあります。店はEl Tubo横のCalle de los Mártires 12番地にあり、周辺のタパス・バーより広く、より正式な雰囲気です。ゆっくり食事をしたい方に向いています。夕食は予約をおすすめします。
営業・開館時間
昼食と夕食の時間帯に営業（詳細は店舗の公表に準じます）