旧馬車庫レストラン（ティーフルト）
Gaststätte Alte Remise
ティーフルト宮殿の横にある旧馬車庫を改装した田舎風のレストランです。地元産の牛肉、ジビエ、マスを使い、現代的にアレンジしたテューリンゲン料理を楽しめます。庭園散策のあとの食事にぴったりです。
レストランは世界遺産ティーフルト宮殿（Schloss Tiefurt）に隣接するティーフルト荘園の中にあります。馬車や脱穀機を収めていた古い倉庫を改装したもので、納屋風のバンケットホールがあります。旬の食材によるテューリンゲン料理に現代的な手法を取り入れており、牛肉はオーバーヴァイスバッハ、ジビエはブランケンハイン、魚はヴァイマル近郊のキルシュバッハタール産です。好評なのは、牛ほほ肉の煮込みと、テューリンゲン団子を添えたローストポークです。ケーキやキッズメニューもあります。一人あたり約25ユーロです。水曜から土曜は12:00〜21:00、それ以外の日は17:00までの営業です。週末は予約をおすすめします。ヴァイマル中心部から約3kmで、バスで行くか、イルム川沿いを歩いて行くこともできます。
営業・開館時間
水〜土 12:00〜21:00；日〜火 12:00〜17:00
周辺の観光スポット
- ティーフルト宮殿
- ハウス・アム・ホルン
- ゲーテの園亭
- Weimar City Palace
- イルム公園
- アンナ・アマーリア図書館
- Roman House
- Herder Church (St. Peter and Paul)