Miku（ミク）
Miku
ウォーターフロントにある日本料理の名店。火で炙った押し寿司で知られ、サーモンの押し寿司が看板メニュー。ランチ・ディナーともに大人気です。
中村誠吾氏によって創設され、2008年にオープン。2013年にカナダ・プレイスの隣にある現在のウォーターフロントの場所に移転しました。窓の外には美しい港の景色が広がります。看板メニューは、バーナーで炙った「炙りサーモン押し寿司」です。6貫の押し寿司盛り合わせや、6コースまたは7コースの会席料理も選べます。ランチタイムは比較的入りやすく、午後に来店してカウンター席にすぐ座れたという声もありますが、週末のディナーのピークタイムは常に満席になるため、OpenTableでの事前予約を強くおすすめします。押し寿司の単品は約25カナダドル、予算は1人あたり約50〜80カナダドル、会席は135〜180カナダドルです。ウォーターフロント（Waterfront）駅から徒歩数分です。
営業・開館時間
ランチ：月〜金曜 11:30-17:00、土・日曜 12:00-17:00。ディナー：毎日 17:00-22:00