テキーラ

テキーラ酒の故郷で、神秘的な雰囲気の町です。百年の歴史をもつ蒸留所を見学し、ブルーアガベの畑を歩くことができ、火山のふもとには世界遺産の景観が広がります。

テキーラはメキシコのハリスコ州に位置し、グアダラハラの北西約60キロメートル、標高約3000メートルの死火山テキーラ山の北麓、サンティアゴ川峡谷の縁にあります。ここは酒の名称テキーラ（tequila）の由来であり、原産地の中核です。周囲の丘陵には青みがかった灰色のブルーアガベが一面に広がり、2006年に「テキーラの龍舌蘭景観と古代工業施設」が世界遺産に登録されました。この町はメキシコの「プエブロ・マヒコ（魔法の町）」のひとつにも数えられています。観光の中心は徒歩で回れる旧市街です。中央広場とサンティアゴ・アポストル教会、国立テキーラ博物館があり、広場に隣接するホセ・クエルボの「ラ・ロヘニャ」やサウザの「ラ・テナシダ」など老舗の蒸留所もあります。見学ツアーでは、アガベの芯を焼く石窯、蒸留器、オーク樽の貯蔵庫を見学しながら試飲もできます。町の外には、小規模な手作りの蒸留所ラ・フォルタレサやロス・アスレス滝があり、車で15キロメートル離れたアマティタンにあるエラドゥーラ醸造所にも足を延ばせます。ベストシーズンは10月から翌年4月までの乾季で、晴天が続き、蒸留所やブルーアガベ畑の見学に最適です。6〜9月の雨季は午後に雷雨がありますが、畑が最も緑豊かになります。12月上旬には全国テキーラ祭が開かれます。交通：グアダラハラからはバス（約1.5〜2時間）、日帰りツアー、または週末に運行するホセ・クエルボ・エクスプレスという観光列車で行くことができます。日帰りが基本ですが、ゆったり試飲を楽しんだり、アガベ畑で夕日を見たりしたい場合は1泊がおすすめです。注意：試飲後は絶対に運転しないでください。高地の日差しは強いので日焼け止めを忘れずに。蒸留所の見学は、繁忙期や週末には事前予約がおすすめです。

主な観光スポット

テキーラ – テキーラ酒の発祥地で、「魔法の町」でもあります。酒蔵が立ち並び、周囲には世界遺産のブルーアガベ畑が広がっています。
ホセ・クエルボ蒸留所 – 1812年に創業した、アメリカ大陸で最も古いテキーラ蒸留所のひとつで、ツアーではアガベの心の焼成、発酵、蒸留の全工程を見学できます。
テキーラの古い産業施設群とリュウゼツランの景観 – テキーラ火山とグランデ川の谷の間に広がる青いアガベ畑で、2006年に世界遺産に登録されました。
National Tequila Museum – 中央広場のそばにあるテキーラ専門の博物館で、リュウゼツランの栽培、焼成、蒸留の歴史と技術を紹介しています。
Parish of Santiago Apóstol – テキーラの主広場にある17世紀の石造りの教区教会で、淡い褐色のファサードと背後のテキーラ火山が一緒に収まる景色が見られます。
Casa Sauza (La Perseverancia) – 1873年に創業したサウザ家の蒸留所で、アガベ畑、蒸留工房、彫刻庭園での試飲を含むツアーが楽しめます。
Museo Los Abuelos – サウザ家の子孫が開いた小規模な家族博物館で、テキーラ醸造の古い器物と家族の歴史を展示しています。
La Fortaleza Distillery – 石臼で龍舌蘭を挽き、銅釜で蒸留する伝統的な手作りの小さな酒蔵です。見学ツアーの評判はテキーラの中でもトップクラスです。
Casa Herradura – アマティタンにある19世紀創業の荘園型蒸留所。古い工場跡が残り、テキーラ・エクスプレス観光列車の終点です。
Tequila Volcano – 町の南にある標高約2920メートルの休火山。ジープ、乗馬、徒歩で登ることができ、龍舌蘭畑を一望できます。
Los Azules Waterfall – 町の北東の峡谷にある滝と青い淵。約600段の石段を下る、地元の人に人気のハイキングスポットです。

グルメ・レストラン

ラ・アンティグア・カソナ – 中央広場のすぐそばにあるソラール・デ・ラス・アニマス・ホテル内のレストランです。ハリスコの伝統料理を現代風にアレンジし、町で最も評価の高い店の一つです。
ラ・フォンダ・チョルーラ – 歴史地区にある老舗のメキシコ料理店です。中央広場とラ・ロヘニャ蒸留所の正面にあり、蒸留所の見学の前後に朝食や昼食をとるのにぴったりです。
フォンダ・チボ・イ・バカ – 市庁舎の裏にある手頃な小さな食堂です。ヤギ肉と牛肉のビリアを土鍋でじっくり煮込み、地元の人や観光客の昼食によく利用されています。

モデルコース

メキシコシティからグアダラハラへコロニアル都市を巡る – 長距離バスでメキシコシティ、ケレタロ、サン・ミゲル、グアナファト、グアダラハラを繋ぐルートです。
グアダラハラ、テキーラから太平洋へ – 西部の主要都市からテキーラ生産地を経て海岸へ下り、都市、酒郷、遺跡、ビーチを一本のルートで網羅します。
グアダラハラ、テキーラとチャパラ湖 – グアダラハラを拠点に、テキーラに宿泊し、円形ピラミッドやチャパラ湖を訪ねるルートです。